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Mai 2019

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Hand hält Lauchstange im Krallengriff auf rotem Schneidebrett, Messer teilt Ringe davon ab. 24May
Judith Pulg | Fotografie
Familie

Mein Kampf mit dem Krallengriff

von Judith Pulg

Ist es nicht Wahnsinn, wie schnell geübte Köche das Messer über ihr Gemüse wedeln? Zack, zack, zack – und dabei gleicht ein Stück dem nächsten. Bei mir ist das etwas anders...

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Eiskugel Kekseis auf einem Teller umgeben von Eiswürfeln 28May
Julia Icking, Bonn

Um mir das Warten auf den Sommer zu verkürzen, habe ich im Eisregal des Supermarkts gestöbert. Ich gehe zwar gerne in die Eisdiele, aber an einem richtig heißen Tag ist ein Eis zu Hause ja

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Rhabarbersirup im Glas mit einem rot-weißen Mehwegstrohhalm 21May
Julia Icking, Bonn
Lebensmittel

Rhabarbersirup kochen

von Julia Icking

Auch wenn sich der Frühling oder Frühsommer dieses Jahr ziemlich schwer tut, sprießen in vielen Gärten die Rhabarberstangen in die Höhe. So viel, dass mancher schon gar nicht mehr weiß, wohin

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Herkunftskennzeichnung Milch 14May
Julia Icking, Bonn
Lebensmittel

Woher kommt die Milch?

von Julia Icking

Als Ernährungswissenschaftlerin habe ich mich daran gewöhnt, mit Fragen zu Ernährung und Lebensmitteln bombardiert zu werden. Manchmal muss ich passen oder nachlesen, aber neulich hatte ich

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Garten

Fettwiese: weniger Aufwand

von Löwenzähnchen

Ein Magerrasen wäre schön, ist euch aber zu aufwändig? Die Alternative heißt Fettwiese und passt prima zu den in der Regel nährstoffreichen Gartenböden. Und so geht’s...

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Garten

Magerrasen: blütenreich

von Löwenzähnchen

Im Garten einen artenreichen Magerrasen anzulegen, bedeutet Arbeit und Geduld – aber beides wird reich belohnt...

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Essen + Kochen

Mein Sauerteig

von Judith Pulg

Ich bin auf Entzug. Back-Entzug. Seit Wochen, vielleicht Monaten habe ich weder Kuchen noch Brot gebacken. Nur Weihnachtsplätzchen – ein Lichtblick im November. Aber jetzt ist damit Schluss!

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Garten

Blumenwiese für Bestäuber

von Löwenzähnchen

Blumenwiesen liegen im Trend. Viele Menschen wünschen sich auch für den Garten ein buntes Blütenmeer, in dem Insekten reichlich Nahrung finden. Aber wie anfangen?

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