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Meldungen 2016

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Fischwirt beim Fischfang
Ruhrverband

Die Binnenfischerei in Seen und Flüssen hat vor allem in ärmeren Ländern eine große Bedeutung für die Nahrungsversorgung der Menschen. Das ist das Fazit einer internationalen Studie.

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Fischwirt beim Fischfang
Ruhrverband

Die Binnenfischerei in Seen und Flüssen hat vor allem in ärmeren Ländern eine große Bedeutung für die Nahrungsversorgung der Menschen. Das ist das Fazit einer internationalen Studie.

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Obstbaumschnitt
schulzie / Fotolia.com

Schnittholz von Apfel-, Kirsch- oder Birnbäumen blieb bisher ungenutzt. Eine energetische Verwertung wäre möglich.

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Warzenente
pixabay

Enten gehörten früher zur bäuerlichen Tierhaltung dazu und prägten auch das Bild in den Dörfern. Doch das hat sich längst geändert. Manche Entenrassen sind in ihrem Bestand gefährdet.

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28.12.2016

Hofbegrünung

Es gibt vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten für die Begrünung landwirtschaftlicher Gebäude und Hofstellen. Die Landwirtschaftskammer Niedersachsen hat ein Seminarangebot dazu entwickelt.

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Pfefferkörner
pixabay

Pfeffer ist weltweit die Nummer 1 unter den Gewürzen. In Deutschland sind drei Sorten des Echten Pfeffers am bekanntesten: schwarz, weiß und grün.

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Jackfrucht
pixabay

Die Jackfrucht ist der neue Fleischersatz in der Veggie-Szene. Das unreife Fruchtfleisch hat eine saftige und faserige Konsistenz, die an Hähnchenbrust erinnert.

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Brotscheibe mit Gemüse
aid

Häufig essen kleine Kinder nur wenige Lebensmittel. Wenn neue Gemüsearten gar nicht erst probiert werden, ist Stress am Mittagstisch vorprogrammiert.

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Blumenwiese
iStock.com / AntiMartina

Wiese ist nicht gleich Wiese.

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Kühe auf einer Weide
Europäische Kommission
21.12.2016

Weidehaltung

Die Weide als kostengünstige Alternative in der Fütterung von Rindern und Milchkühen. 

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Pferd, das die Zähne zeigt.
pixabay

Zahnprobleme, die zu einer verminderten Futteraufnahme beitragen, werden unterschätzt.

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Minitomaten mit Mozzarellastücken und Basilikum
pixabay

Zum Jahreswechsel muss es nicht immer Raclette oder Fondue sein. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem Buffet aus leckeren Kleinigkeiten.

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Eine magnesiumreiche Ernährung kann möglicherweise Herzerkrankungen, Schlaganfall und Typ-2-Diabetes entgegenwirken.

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Ein Baby wird mit einem Löffel gefüttert
ManEtli / Fotolia.com

Es gibt nicht „den einen“ Starttermin für die Beikostfütterung, der für alle optimal ist.

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Ausschnitt aus der Nährwertkennzeichnung eines Lebensmittels
Dr. Christina Rempe, Berlin

Die Kennzeichnung von Nährwerten ermöglicht den Vergleich von Nahrungsmitteln hinsichtlich der Nährstoffzusammensetzung und erleichert damit dem Konsumenten den Einkauf.

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ein umgefallener kleiner Salzstreuer
pixabay

Die Deutsche Diabetes Gesellschaft (DDG) hält Nano-Zusätze zur Zucker- und Fettreduktion im Essen für überflüssig. Die sollen unter anderem den Zucker- und Fettgehalt in Lebensmitteln senken.

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21.12.2016

Weihnachtsgrüße

Bundeszentrum für Ernährung (BZfE): Das Kompetenz- und Kommunikationszentrums für Ernährungsfragen in Deutschland.

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Die Wurzeln von Pflanzen können auch im Boden Licht wahrnehmen und auf diese Weise ihr Wachstum an die Lichtbedingungen der Umgebung anpassen.

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Studie belegt veränderten Mikronährstoffgehalt bei älteren Menschen.

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Hand hält eine Sojawurzel
iStock.com / DS70

Eine temporäre Direktsaat ist beim Anbau von Ackerbohnen im Ökolandbau unter bestimmten Voraussetzungen ohne wirtschaftliche Ertragseinbußen möglich.

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