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Meldungen 2020

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verschiedene Verpackungen von Lebensmitteln
macrovector / Fotolia.com

Verpackungen werden immer komplexer und setzen sich häufig aus unterschiedlichen Materialien zusammen, was das Recycling erschwert bis unmöglich macht.

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Logo Nutriscore
BMEL

Die fünfstufige Skala mit der in Ampelfarben unterlegten Buchstabenfolge von A bis E ermöglicht einen Nährwertvergleich auf die Schnelle.

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Screenshot des Youtube-Videos "Mehr Bio in den Küchen der Stadt"
BLE

In München soll auch in städtischen Einrichtungen wie Altenheimen, auf Empfängen und bei Großveranstaltungen der Bio-Einsatz steigen.

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Hände einer älteren Person. Zwischen den Fingern ein kleines Stück Brot oder ähnliches
AdobeStock

Viele alte Menschen nehmen mit der Nahrung nicht mehr ausreichend Energie, Eiweiß oder andere Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe auf.

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verschiedene Gemüsesorten als Buchstaben A, B und C gelegt
AdobeStock/simonidadj

Vitamine erfüllen wichtige Funktionen im Stoffwechsel und müssen über die Nahrung in unterschiedlichen Mengen zugeführt werden.

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Frau, die kritisch auf eine Möhre schaut
iStock.com / ismagilov
21.10.2020

Möhrenallergie

Menschen mit einer Möhrenallergie sollten generell auf den Verzehr von Karotten verzichten.

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Mensaessen auf einem Tisch mit vier Personen
pixabay

Erklärfilm auf Youtube.

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Verschiedene exotische Früchte
Konstantin / stock.adobe.com

Mit einer hauchdünnen Schutzschicht soll der Reifeprozess der Früchte verlangsamt werden.

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Echt kuh-l! Logo
BMEL
14.10.2020

Echt kuhl!

Der bundesweite Schulwettbewerb des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) startet in die nächste Wettbewerbsrunde.

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Screenshot von dem Vortrag von Herrn Felgentreu auf dem BZfE-Forum
BLE

Ein gesunder, lebendiger und humusreicher Boden verbessert alle Bereiche unseres Lebens und unserer Umwelt.

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Screenshot mit Logos zum Gute KiTa Gesetz
NQZ / BLE
14.10.2020

Gute-KiTa-Gesetz

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) ist mit einer zentralen Informationsplattform zum Gute-KiTa-Gesetz an den Start gegangen.

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Screenshot der wwe-Instagram Seite
BLE

Jetzt auch auf Instagram - Folgen Sie dem Account von dem "was wir essen Blog".

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Auf einem Holzlöffel liegt Kümmel auf einem anderem gemahlener Kreuzkümmel
AdobeStock/morissfoto

Die großen Unterschiede der Früchte.

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Verschiedene Öle und Fett
Peter Meyer / BLE

Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK).

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Screenshot aus dem Hygiene-Rap Video
BLE
14.10.2020

Reime gegen Keime

Neue Hip-Hop-Lernvideos auf dem Youtube-Kanal des BZfE.

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Nutri-Score Symbol
BMEL

Ab November 2020 darf eine vereinfachte, farbliche Darstellung der Nährwertqualität von Lebensmitteln zusätzlich auf dem Etikett abgebildet werden.

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Screenshot von einem der Videos zu den Rap-Rezepten
BLE

Die VNS Berlin hat zusammen mit den beteiligten Schulen im Rahmen eines IN FORM-Projektes Rezepte für eine nachhaltigere Ernährung entwickelt und vertonen lassen.

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krummes Gemüse liegt auf einem Tisch
Julia Icking, Bonn

Das Umweltbundesamt hat untersuchen lassen, wie sich die hohen Produktions- und Qualitätsstandards des Lebensmitteleinzelhandels auf Umwelt und Klima auswirken.

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Kürbiskuchen auf einem kleinen Teller
nata_vkusidey / Fotolia.com
07.10.2020

Herbstkuchen

Äpfel, Nüsse, Hagebutten oder Kürbis haben im Herbst Hochsaison.

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Innerhalb von sechs Jahren ist die Zahl der Anbaubetriebe für Hülsenfrüchte um gut 7.000 gestiegen.

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