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Alles für Medienvertreter: Neuigkeiten, Hörfunkbeiträge, Ansprechpartner...

gefalltete Zeitung
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Harald Seitz
BLE

Referatsleitung Öffentlichkeitsarbeit BZfE

Harald Seitz

Diplom-Oecotrophologe

Telefon 0228 8499-123

Renate Kessen
BLE

Redaktion BZfE-Newsletter, Öffentlichkeitsarbeit

Renate Kessen

Dipl. Ing. agr.

Telefon 0228 8499-162

Wildfleischgericht auf Teller
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Die Afrikanische Schweinepest droht aus Osteuropa eingeschleppt zu werden. Für Menschen ist sie ungefährlich. 

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landschaftsbild lofoten
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Der arktische Winterkabeljau Skrei ist nur für kurze Zeit erhältlich und in Norwegen besonders geschätzt. 

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Dinkelbrot
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Dinkel-Vollkornbrot ist besonders schmackhaft, leicht verdaulich und gesundheitlich wertvoll.

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Spülschwamm und Spüllappen
Budimir Jevtic / Fotolia.com

Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat sich mit dem Einfluss von TV-Kochsendungen auf die Küchenhygiene beschäftigt.

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Frau am Milchregal
Gina Sanders / Fotolia.com

Der Einkaufskorb wird zunehmend international. Dennoch ist es den Deutschen nicht gleichgültig, woher ihre Lebensmittel kommen. Vor allem bei Frischware achten Verbraucher auf die Herkunft.

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Kräuter in Öl eingelegt
aid

Erst mit dem richtigen Dressing wird der Salat zum Geschmackserlebnis. Eine köstliche Variante ist eine Essig-Öl-Soße, die im Französischen „Vinaigrette“ genannt wird.

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Familie isst zusammen am Tisch
WavebreakmediaMicro / Fotolia.com

Nach einer aktuellen Untersuchung fördert das regelmäßige Essen im Kreis der Familie vermutlich eine gesunde Ernährung bei Kindern.

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Frisches Design, optimierter Service und fundierte Inhalte: Das Netzwerk Gesund ins Leben präsentiert sich mit neuer Internetseite.

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Minze
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Eine gute Tasse Tee ist Balsam für die Seele und schafft im Alltag eine Auszeit. Wer den Aufguss selbst zubereitet, kreiert seine eigenen Mischungen aus Kräutern, Früchten und Gewürzen.

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guave_aufgeschnitten
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In den Wintermonaten sorgen Früchte aus fernen Ländern für Abwechslung. Die Guave hat ein angenehm süß-säuerliches Aroma, das an eine Mischung aus Birne und Feige erinnert.

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adipöse Frauen
iStock.com / monkeybusiness

25,4 Prozent aller Schwangeren sind bei der ersten Schwangerschaftsvorsorgeuntersuchung übergewichtig. 14,8 Prozent sind adipös.

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Auf eine fett- und kalorienreiche Kost reagiert das Immunsystem ähnlich wie auf eine bakterielle Infektion. Auch lange nach dem Wechsel zu gesunder Kost bleibt die Körperabwehr hyperaktiv.

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Sich nachhaltig zu ernähren bedeutet respektvollen Umgang mit Umwelt, Mensch und Tier. Einen Überblick zu diesem Thema gibt die Internetseite IN FORM unter Serie "Nachhaltigkeit".

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Quiche
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Quiche und Tarte sind Kuchen besonderer Art. Ob süß oder pikant – für die französischen Spezialitäten sind nahezu jedes Gemüse, Obst oder Käsesorte geeignet.

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Mörser mit Petersilie
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Arthrose ist die weltweit häufigste Gelenkerkrankung. Im Alter von 70 bis 79 Jahren ist jede zweite Frau und jeder dritte Mann betroffen. Risikofaktoren sind zunehmendes Alter und Übergewicht.

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Tasse Kaffee
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Der erdig-schokoladige Wachmacher wurde anfangs nur in Bars und auf direkten Wunsch zubereitet. Daher bedeutet das Wort „Espresso“ auch ein „für den Gast zubereitetes Gericht“.

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Mehlwürmer
stockvault

Eine neue EU-Verordnung regelt, wie essbare Insekten auf unsere Teller kommen können und sichergestellt wird, dass davon keine gesundheitliche Gefahr für Verbraucher ausgeht.

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Hart aber Fair - WDR-Talk
WDR

Im Januar boomt die „Abnehmwelle“. Frank Plasberg stellte in seiner Sendung „Hart aber Fair“ am 8. Januar die Frage „Wampe oder Waschbrettbauch – gibt es gutes Leben ohne schlechtes Gewissen?“

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Fisch und Fischerzeugnisse
Alexander Raths / Fotolia.com

Deutschland ist das Eldorado für Fischliebhaber: In kaum einem anderen Land gibt es ein so großes Fischspezialitätensortiment.

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Nordseegarnelen haben Mitte Dezember 2017 die Zertifizierung des Marine Stewardship Council (MSC) erhalten. Der MSC ist eine internationale, gemeinnützige Organisation.

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Durian
pixabay

Die Asiaten lieben ihre Durian, auch wenn sie bis zum Himmel stinkt. Denn die „Königin der Früchte“ hat einen außergewöhnlichen Geschmack.

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Schulkinder
verkoka - Fotolia.com

Wenn Kinder ausgewogen essen, sind sie offenbar nicht nur körperlich, sondern auch psychisch gesünder. Sie haben ein höheres Selbstbewusstsein und seltener Schwierigkeiten mit Gleichaltrigen.

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Kokosnuss
Diana Taliun / Fotolia.com

Noch vor ein paar Jahren war Kokosfett lediglich gut genug, um als geschmacksneutrales Plattenfett in der Pfanne oder Fritteuse hoch erhitzt zu werden.

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Apfel
BLE

Für Verbraucher, die im Obstkorb gerne Deko-Wachsäpfel mit frischem Obst mischen, gilt es zukünftig, vor dem Zubeißen gut aufzupassen.

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BZfE-Saisonkalender
BLE

Ökologisch, saisonal, regional, umwelt- und klimafreundlich – alles Begriffe, die Verbraucher nennen, wenn sie gefragt werden, worauf sie beim Einkauf von Obst und Gemüse besonders achten.

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Zucchini auf einer Waage
Tom Albrecht, Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen e. V.

Bio- und Fairtrade-Produkte sind in der Regel teurer als konventionelle. Üppige Einkäufe im Bio- oder Naturkostladen sind für Menschen mit wenig Geld daher kaum möglich.

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Grünkohl
pixabay

Viele kennen Grünkohl nur herzhaft-deftig mit Kasseler und Mettwurst. Dabei hat der krause Kohl viel mehr zu bieten.

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Viele interessierte Teilnehmer konnte der Präsident der Bundesanstalt  für Landwirtschaft und Ernährung Dr. Hanns-Christoph Eiden bei der jüngsten Auflage des Gesprächskreis Nutrition begrüßen

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Screenshot der Startseite vom NQZ
BLE

Mit dem neuen Internetauftritt unter www.nqz.de ist das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) jetzt auch online präsent.

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Britische Studie gibt Grund zur Annahme, dass Krebserkrankungen mit Übergewicht und Diabetes in Zusammenhang stehen.

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Hörfunkbeitrag Januar 2018

Schupfnudeln
Kitty / Fotolia.com

Gute Vorsätze fürs neue Jahr – Weg mit den überflüssigen Pfunden

Geht es Ihnen jetzt nach den Feiertagen auch so? Da hat man geschlemmt und es sich gut gehen lassen, aber jetzt im neuen Jahr will man endlich Nägeln mit Köpfen machen und ein ein paar überflüssige Pfunde abnehmen. Leichter gesagt als getan.
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Hörfunkbeitrag Dezember 2017

Teetassen
iStock.com / © vladimirs guculaks

Eine Tasse Genuss: Tee

Wer morgens wach werden will, der greift zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Beide Getränke enthalten Koffein und gehören ohne Zweifel zu den beliebtesten Getränken weltweit.
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