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November 2018

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Skyr-Schriftzug auf Holzbrett 29Nov
Julia Icking, Bonn
Lebensmittel

Skyr – zwischen Joghurt und Quark

von Julia Icking

Mein alltäglicher Einkauf geht schnell: Obst, Gemüse, Brot - dann zum Kühlregal: Milch, Joghurt und Käse kaufen. Aber wenn ich Zeit habe, gucke ich mir in Ruhe die riesige Auswahl an Produkten

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Kind hat Augen mit grauem Schal verbunden und probiert eine Ingwerknolle. 27Nov
Judith Pulg | Fotografie

„Mama, was können wir machen?“ Normalerweise reagiere ich auf diese Frage allergisch. Heute habe ich die Chance ergriffen und mich mit dem Entdeckerheft „So macht essen Spaß“ zu meinem Sohn...

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Süßkartoffel mit Natural Branding, Bio 22Nov
Julia Icking, Bonn
Lebensmittel

Natural Branding

von Julia Icking

Immer wieder höre ich die Frage: Warum sind ausgerechnet die Biogurken in Plastik verpackt? Die Antwort ist so einfach wie unbefriedigend: Der Handel muss sicherstellen, dass Bioware und

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Gekalkter Baumstamm 15Nov
Attila Toro / stock.adobe.com
Garten

Anstrich für Obstbäume

von Löwenzähnchen

Blitzprojekt mit Erfolgsgarantie: Ein Kalkanstrich schützt (nicht nur) Obstgehölze vor Frostrissen.

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Essen + Kochen

Winterlicher (Ein-)Weckruf

von Löwenzähnchen

Zwetschen, Zimt und Nelken sind eine himmlische Kombination – und trösten, wenn mal wieder alles wie verhext scheint und man selbst am eigentlich simplen Einwecken scheitert.

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Essen + Kochen

Der NAHGAST-Rechner – ein Erfahrungsbericht

von Julia Icking

Wenn ihr häufiger meine Artikel lest, wisst ihr schon, dass ich versuche regional und saisonal einkaufen. Das mache ich aus Überzeugung und weil viele Produkte einfach besser schmecken, wenn

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Garten

Blaubeeren schneiden

von Löwenzähnchen

Es ist November, die perfekte Zeit, um Blaubeersträucher zu schneiden. Dabei gilt es, Mut zur Lücke zu beweisen.

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Essen + Kochen

Zucker sparen durch Selbermachen

von Judith Pulg

Ich mag Süßes, natürlich! Aber manche Fertigprodukte kämen auch mit weniger Zucker aus, finde ich. Dafür brauche ich keine großen wissenschaftlichen Geschmacksanalyen, sondern einfach etwas...

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Lebensmittel

Gekochte Palmwedel

von Löwenzähnchen

Irgendwie muss ich geahnt haben, dass uns der Sommer mit Nachdruck auf den Klimawandel hinweisen würde: Im Mai habe ich Palmkohl ausgesät, der uns nun mit frischem Grün versorgt.

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