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Junge vor einer Tafel mit Lebensmittel
Tijana87 / iStock.com

(BZfE) – Ernährungspyramide, Lebensmittelkunde, Sinnesbildung, praktische Fertigkeiten - die Ernährungsbildung ist ein weites Feld im Unterricht. Der überzeugendste Weg, um Kindern und Jugendlichen ein gesundes Essverhalten zu vermitteln, ist das tägliche Erleben in allen Bereichen des Schulalltags. Viele Schulen haben sich bereits auf den Weg gemacht. Sie haben einen Schulgarten angelegt, geben Zeit für ein gemeinsames Klassenfrühstück und bieten ein leckeres Schulessen und Schulmilch/-obst an. Auch die Teilnahme an Präventionsprogrammen kann dazugehören. Klar ist: das Thema Ernährungsbildung müssen wir ganzheitlich angehen.

Diese Ausgabe des BZfE-Bildungsnewsletters zeigt Möglichkeiten auf, wie sich Ernährungsbildung im Schulalltag umsetzen und qualitativ verbessern lässt. Wir zeigen Ihnen, dass im Bereich der Schulverpflegung viel in Bewegung ist und möchten Schul- und Kitalleitungen motivieren, an einer Befragung der Universität Paderborn zu diesem Thema teilzunehmen.

Silke Hoffmann, Bielefeld

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