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Titelbild Ernährung im Fokus 11-12/2018

11-12/2018

Sport und Ernährung

Leseproben
Vitamin D und Leistungsfähigkeit

Studien zeigen, dass der Serumlevel an Calcidiol mit der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit assoziiert ist. Die Studienergebnisse sind allerdings heterogen. Vieles spricht dafür, eine ausreichende bis optimale Versorgung an Vitamin D zu erreichen.

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Titelbild Ernährung im Fokus 09-10/2018

09-10/2018

Ernährungsbildung in einer digitalen Welt

Leseproben

Verschiedene Studien zeigen, dass der Serumlevel an Calcidiol mit der körperlichen und geistigen Leistungsfähigkeit assoziiert ist. Die Studienergebnisse sind allerdings heterogen. Vieles spricht dafür, eine ausreichende bis optimale Versorgung an Vitamin D zu erreichen.

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Gemüse und Obst tauchen in Wasser ein

07-08/2018

Anti-Aging

Leseproben

Die Suche nach dem ewigen Leben ist so alt wie die Menschheit. Das Bestreben, den Alterungsprozess aufzuhalten, hinauszuzögern oder gar umzukehren, hat seit jeher Fantasie und Forscherdrang der Menschen beflügelt. Der Ayurveda als fernöstliches Gesundheitskonzept kann hier manches beitragen.

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Titelbild Ernährung im Fokus 05-06/2018

05-06/2018

Demenz

Leseproben

Die Essbiografie als Schlüssel für eine bedarfs- und bedürfnisgerechte Verpflegung von Senioren.

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Titelbild Ernährung im Fokus

03-04/2018

Selbstständig als Ernährungsfachkraft

Leseproben
Optimierung des Beratungsprozesses in der Ernährungstherapie

Mediziner behaupten, dass eine Ernährungstherapie wenig effektiv sei und langfristig kaum zum gewünschten Ziel führe. Ernährungstherapeuten beklagen, dass Zuweisungen durch Ärzte viel zu selten erfolgen. Warum ist das so? Wie lässt sich die Zusammenarbeit zum Nutzen des Patienten verbessern?

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Titelbild Ernährung im Fokus

01-02/2018

Schwerpunkt Präventives und therapeutisches Potential von Nährstoffen

Leseproben
Präventives und therapeutisches Potential von Nährstoffen

Mineralstoffe weisen ein breites Spektrum an Funktionen auf als früher angenommen. Deshalb stehen sie heute auch mit Präventionen und begleitender Therapie ernährungsmitbedingeter Erkrankungen wie Hypertonie im Zusammenhang.

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