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Waren Vegetarier früher eine belächelte Randgruppe, ist die fleischlose Kost inzwischen in der Gesellschaftsmitte angekommen und in jüngster Zeit auch in Bezug auf den Klimawandel ein Thema.

Junge Frau hält Gabel mit Tomatenstück vor den Mund
rh2010 / fotolia.com

Besonders beliebt sind vegetarische Ernährungsformen bei jungen Frauen. Aber ist eine vegetarische Ernährung tatsächlich gesünder als eine „normale Mischkost“? Der Artikel aus 2017 diskutiert Fakten und Fiktionen.

Gesünder mit vegetarischer Ernährung!? - Fakten und Fiktionen  (kostenloser Download, PDF, 296 KB)

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