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Aktuelle Meldungen

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Junge Frau mit Einkaufswagen zwischen zwei Supermarktregalen
BLE

Beim Einkaufen sind die Deutschen Planer und Preisfüchse.

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Aufgeschnittene Avocado
nata777_7 / Fotolia.com

Kaum ein Lebensmittel wird derzeit so gehypt.

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Sanddornbeeren am Strauch
pixabay

Ein wahrer Vitaminkracher aus der Natur.

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Zwei Schülerinnen beim Kochen mit Smartphone
BLE
12.09.2018

Kochen 2.0

Jugendlichen ist die Verwendung digitaler Medien in der Küche nicht fremd.

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Mikroalge Spirulina auf einem Holzlöffel und auf dem Tisch
pixabay

Der Bedarf an eiweißreichen Lebensmitteln wächst.

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Besuchen Sie uns vom 14. bis 16. September 2018 in Aachen.

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Zuckerrübenberg auf dem Feld
pixabay

Wie es um die neue Ernte steht, wird mit Spannung erwartet.

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Links im Bild ist das Logo des Bundeszentrum für Ernährung mit dem Untertext "Selber drehen, mehr verstehen." Rechts im Bild sieht man eine lächelnde Frau mit blonden Haaren.
BLE

Passend zum selbst entwickelten Leitfaden „Selber drehen, mehr verstehen" bietet das BZfE im September 2018 zwei kostenfreie Webinare an.

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Logo Zu gut für die Tonne
BLE

Bewerben Sie sich ab sofort um den „Zu gut für die Tonne!“-Bundespreis. Das BMEL würdigt damit herausragende Ideen und Projekte zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen.

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zusammengelegtes Haus mit einem Baum daneben aus Erbsenschoten und einzelnen Erbsen
olesyaturchuk

„Ich kann. Ich will. Ich werde!" Das ist das Motto des 2. BZfE-Forums, das Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, am 27. September 2018 eröffnen wird.

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zwei Camembert-Stücke einzeln aus einem Käserad geschnitten
pixabay
05.09.2018

Camembert im Test

Von den rund 24 Kilogramm Käse, die wir jährlich pro Kopf konsumieren, entfallen nur knapp 2,3 Kilogramm auf Weichkäse insgesamt.

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zwei Erbsenschoten
aid
05.09.2018

Frische Erbsen

Auch in deutschen Küchen wird die Erbse immer häufiger frisch zubereitet – zum Beispiel in der Pasta, aus dem Wok und im Risotto.

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Ingwerpulver in einer Schüssel und Ingerwurzelstöcke liegen um diese herum
pilipphoto / stock.adobe.com
05.09.2018

Ingwer

Sein einzigartiges zitronig-scharfes Aroma, aber auch seine gesundheitsfördernde Wirkung machen Ingwer sehr beliebt.

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