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Wegwarte blüht in einem Feld 29 Apr
Peter Meyer/BLE
29.04.2020

Wegwarte

Wurzeln für Kaffee, Blätter für Salat

Nicht nur als Blume schön anzusehen, sondern auch ein kulinarisch ein Genuss.

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Selbstgemachte Gnocchi liegen auf einem Tisch 29 Apr
AdobeStock/Cornelio
29.04.2020

Gnocchi selbst gemacht

Das schmeckt nach Urlaub, Sonne und Meer

Mit italienischen Spezialitäten ein wenig „Dolce Vita“ nach Hause holen.

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junger Mann vor einem Werbeplakat 29 Apr
Peter Meyer/BLE
29.04.2020

Medienkompetenz gegen Übergewicht

Für eine bessere Ernährung von Kindern

Untersuchung der Washington State University in den USA.

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Obst und Gemüse angeschnitten 29 Apr
iStockphoto.com/SerAlexVi
29.04.2020

Nachhaltige Ernährung ist machbar

Die Planetary Health Diet bietet Spielräume

Grundlegende Veränderung unserer Ernährungsweise notwendig.

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29.04.2020

Salat – immer frisch auf den Tisch

Tipps zum Lagern und Eigenanbau

Blattsalate bieten viele Möglichkeiten.

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Waldmeister 29 Apr
AdobeStock/oxie99
29.04.2020

Erntezeit für Waldmeister

Sparsam verwenden

Ganz bedenkenlos sollte man das Maikraut nicht genießen.

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29.04.2020

Umfrage zu Ess- und Trinkgewohnheiten

Auswirkungen der Corona-Pandemie

Gemeinsame Studie vom LVR-Klinikum Essen und mit dem Universitätsklinikum Münster.

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Eine Person mit Handschuhen bei der Essensausgabe in der Mensa 29 Apr
AdobeStock/pawopa3336
29.04.2020

Hygiene, Hygiene, Hygiene

Kita-und Schulverpflegung in Zeiten von Corona

Informationen über einzuhaltende Regeln und Maßnahmen.

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22.04.2020

Sportgetränke selber machen

Schnell, einfach und bedarfsgerecht

Selbst zubereitete Mischungen können die bessere Alternative zu Sportgetränken aus dem Handel sein.

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22.04.2020

Milchmarkt 2019

Pro-Kopf-Verbrauch sinkt unter 50 kg

Zahlen zu Milchverbrauch, Milchkuhhaltung und Milchertrag.

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Gilbweiderich 22 Apr
AdobeStock/Pixelmixel
22.04.2020

Gilbweiderich in der Küche

Frisch-säuerliche Blätter für Smoothie und Salat

Die krautige Pflanze kann den Speiseplan durchaus bereichern. 

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Titelbild "Kompass-Ernährung" 22 Apr
BMEL
22.04.2020

Essen ist fertig! Mit Kindern kochen und essen

Familienausgabe „Kompass Ernährung“

Eltern wollen ihren Kindern gerecht werden, während sie gleichzeitig im Homeoffice arbeiten. 

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