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August

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Vier Twist-Off-Gläser mit eingelegtem Obst und Gemüse
flas100 / Fotolia.com

Jetzt ist die beste Zeit, leckere Vorräte selbst anzulegen.

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Bundesministerin Julia Klöckner, Jessica Strutz, Hanns-Christoph Eiden, Margareta Büning-Fesel, Ines Heindl
BLE

Ehrung der Favoriten und die Bekanntgabe des Publikumslieblings durch Bundesernährungsministerin Julia Klöckner beim Tag der offenen Tür in Berlin.

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Ein Glas Federweißer
pixabay

Federweißer gehört zum Herbst wie hausgemachter Zwiebelkuchen und geröstete Maronen.

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Convenience Mix-Platte
okinawakasawa / Fotolia.com

Convenience-Produkte nehmen dem Verbraucher Küchenarbeit ab und sind somit praktisch und zeitsparend.

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Vier verschiedenen Zucchinisorten auf einem Holztisch
pixabay

Jetzt sind Zucchini aus heimischem Anbau auf dem Markt.

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Wraps gefüllt mi Lachs und Salat
iStock.com / clemara

Eine gute Alternative zu kalorienreicherem Fastfood.

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Bild mit verschiedenen SocialMedia Begriffen.
pixabay

Manche von Foodbloggern gehypte Zutaten und Trends haben ihre Schattenseiten.

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Apfel mit gebrandetem Schriftzug For You
pixabay

„Natural Branding“ („natürliches Markieren“) ist eine umweltfreundlichere Methode zur individuellen Kennzeichnung von Obst und Gemüse.

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Dessert Glas mit geschichteter Creme und Himbeeren
pixabay

Leckereien aus dem Glas sehen besonders edel aus und sind ideal für das Partybuffet und den Kochabend mit Freunden, da sie sich gut vorbereiten lassen und perfekt portioniert sind.

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Laboruntersuchung eines aufgeschlagenen Hühnereis
Alexander Raths / Fotolia.com

Kaum zu glauben, aber dieses weltweit verbreitetete Konzept ist entstanden bei der NASA.

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Sechs Eishörnchen mit jeweils einer bunten Eiskugel.
kerdkanno / fotolia.com

Jeder Deutsche schleckt knapp acht Liter Eis im Jahr.

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Helfer bei der Cranberryernte
pixabay

Den kalorienarmen Früchten werden viele heilende Eigenschaften zugeschrieben.

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Ein gesundes Gewichtsverhältnis ist bereits im Kindes- und Jugendalter wichtig, um Herz-Kreislauf-Beschwerden und anderen Erkrankungen im späteren Leben vorzubeugen.

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Logo des Bundeszentrum für Ernährung
BLE

Am 25. und 26. August haben Bürger die Gelegenheit das BZfE auf dem Tag der offenen Tür der Bundesregierung in Berlin kennenzulernen.

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Wespen sitzen auf einem Kuchenstück
Ingo Bartussek / Fotolia.com

Im Spätsommer sind Wespen ungeliebte Gäste. Wenige wissen, wie nützlich die Insekten für den Menschen sind.

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Haskap-Beeren liegen auf einem Tisch
samiramay - stock.adobe.com

Ein neues "Superfood" das reich an wertvollen Inhaltsstoffen ist.

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mehrere Brotscheiben mit Tomatenstücken und Basilikumblättern drauf
pixabay

An heißen Tagen schmeckt leichtes Fingerfood besonders gut.

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Studien der Universität Sichuan lassen vermuten, dass ein hoher Verzehr von Fastfood das Risiko für Asthma und andere allergische Erkrankungen erhöht.

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Naanbrot und rotes Chutney
pixabay

Chutneys sind scharf-pikante Soßen, die das gewisse Etwas auf den Teller bringen. Sie verfeinern oft gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse und indisches Naan Brot.

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Fenchelknolle
aid

In deutschen Küchen kommt die Fenchelknolle immer häufiger auf den Tisch.

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Gedeckter sommerlicher Tisch von oben
iStock.com / shironosov

Bis zum 17. August 2018 haben Sie die Möglichkeit auf www.vom-wissen-zum-handeln.de für Ihre Lieblingsidee zu voten.

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Zwei Frauen an einer Garküche auf den Straßen von Bangkok
pixabay

Auch wenn landestypische Spezialitäten sehr verlockend und kulinarisch lohnenswert sind, sollten Fernreisende beim Essen und Trinken etwas vorsichtig sein.

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Preiselbeeren am Markstand
pixabay

Preiselbeeren findet man häufig in verarbeiteter Form, zum Beispiel als Saft, Sirup, Gelee, Konfitüre oder Fruchtsoßen.

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Pflaumenkuchen
pixabay

Saisonales Obst mal anders haltbar machen.

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Verschienden farbige Oliven
pixabay

Oliven sind aus der mediterranen Küche nicht wegzudenken.

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Smoothie Bowl von oben
pixabay

Eine hippe Frühstücksalternative.

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Wer sich in Deutschland mediterran ernährt, senkt das Krankheitsrisiko erheblich.

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aufgeschnittener Kohlrabi
aid

Zu den Gemüsesorten, die hierzulande häufiger auf den Tisch kommen und als „typisch deutsch“ bezeichnet werden, gehört der Kohlrabi. In keiner Nation werden die Knollen häufiger gegessen.

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zwei männliche muskulöse Arme umranden das Wort Power
pixabay

Die aktuelle Fitness-Studie von Nielsen hat gezeigt, dass immer mehr Menschen Sportlernahrung kaufen. Dies entspricht einem Zuwachs von 18 Prozent im Vergleich zum Vorjahr.

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Zwei Jungeber
landpixel.de

Längst überfällig und ab dem 1. Januar 2019 Wirklichkeit: Schweinemastbetriebe in Deutschland dürfen ihre Ferkel dann aus Tierschutzgründen nicht mehr ohne Betäubung kastrieren.

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Eingekochtes Obst in Gläsern
pixabay

Obst für den Winter haltbar machen, war früher gang und gäbe. Als es noch keine Gefriergeräte gab, wurden Früchte u.a. durch Einkochen konserviert.

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Frischer bunter Obstsalat in zwei herzförmigen Porzellanschälchen
pixabay

An heißen Tagen sind leichte Desserts gefragt, die sich nicht direkt auf der Waage niederschlagen. Der Klassiker ist ein bunter Obstsalat.

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Aroniabeerendolde
pixabay

Frische Aroniabeeren enthalten neben sekundären Pflanzenstoffen vor allem viel Vitamin C.

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Bio-Bananenstaude und ein Paket Bio-Kaffee
aid

Zwei Drittel der Deutschen entscheiden sich inzwischen regelmäßig für einen „fairen“ Einkauf.

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