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Blog-Archiv

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Zutaten für Frikassee mit Jackfrucht, Möhren und Erbsen 18Apr
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Jackfrucht als Fleischersatz

von Julia Icking

Jackfrucht – eine Frucht, die unreif geerntet Hühnchenfleisch perfekt ersetzen soll. Das macht mich natürlich neugierig. Allerdings kommt der hippe Fleischersatz aus Indonesien und wird in

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geernteter Spargel-Salat 12Apr
Snapin / stock.adobe.com

Garten

Spargel-Salat anbauen

von Löwenzähnchen

Neben der Puffbohne bekommt bei mir dieses Jahr ein weiteres wenig bekanntes Gemüse einen Platz im Beet eingeräumt: der Spargel-Salat.

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Naanbrot wirft kräftig Blasen in der Pfanne 10Apr
Julia Icking, Bonn

Essen + Kochen

Naan – indisches Hefebrot aus der Pfanne

von Julia Icking

Immer nur Kartoffeln, Nudeln oder Reis als Beilage, das ist mir zu langweilig. Besonders in der indischen Küche bietet sich eine luftige Alternative: Naan – indische Fladenbrote mit Hefe,

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Blick in einen Taschenkalender, in dem einige Tage mit lachenden grünen Smileys, aber auch andere mit traurigen roten markiert sind. Daneben zwei grüne Strichmännchen, die Yoga machen. 06Apr
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Auf und ab in der Fastenzeit

von Judith Pulg

Vielleicht lag es daran, dass die Fastenzeit schon längst angefangen hatte. Vielleicht auch daran, dass ich morgens um fünf noch nicht bereit bin für Mutter-Kind-Turnereien. Oder vielleicht...

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Apfelblüten 03Apr
Oldiefan / www.pixabay.com

Garten

Umtriebiges Spalierobst

von Löwenzähnchen

Was tun, wenn das Spalier zum Busch werden will? Meine Apfelbäumchen lehren mich, beim Schnitt disziplinierter zu sein.

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Joghurt mit Müsli und Apfel 28Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Joghurtalternativen aus Soja, Kokos und Mandeln

von Julia Icking

Man kann ja vom Vegantrend halten was man will, eine Sache finde ich gut: Wer sich vegan ernähren will, muss Lebensmittel hinterfragen und darüber nachdenken, was er kauft. Welche Lebensmittel

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Vier Osternester mit unterschiedlichen Eiern in einem runden Weidenkorb Vier Eier liegen nebeneinander auf einem Blech: eins aus Alu, ein braunes, ein weißes und ein orange gefärbtes Osterei. Vier Osternester aus Hefeteig, bestückt mit unterschiedlichen Eiern, vor dem Backen auf einem Blech. Ver Osternester kommen goldgelb gebacken aus dem Ofen. 26Mar
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Wann kommt das Ei ins Osternest?

von Judith Pulg

Schon vor vielen Jahren habe ich meine Eltern und Großeltern am Ostermorgen gerne mit selbstgebackenen Osternestern überrascht: Auf jedem Teller lag dann ein runder Zopf aus Hefeteig, darin...

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Färben mit Naturmotiven und -materialien 22Mar
Löwenzähnchen

Garten

Osterei trifft Nylonstrumpf

von Löwenzähnchen

Gräser, Blüten und Blätter als Schablonen verleihen sowohl ausgeblasen als auch hartgekochten Ostereiern nostalgisches Flair.

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Mehl, Hanfmehl und ein Muffin 20Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Wie kann man Hanfmehl verwenden?

von Julia Icking

Ich bin in Experimentierlaune. Oder besser gesagt, ich war es beim Einkaufen. Nun steht eine Tüte Hanfmehl vor mir und ich weiß nicht so recht, was ich damit machen soll. Das kam so:

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Kinderportion Bohnensuppe ohne zusätzliche Gewürze neben Topf mit normaler Bohnensuppe aus weißen Bohnen. 16Mar
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Fürs Baby: Bohnensuppe light

von Judith Pulg

Meine Tochter ist mit einem knappen Jahr im Übergang zur Familienkost. Das heißt, ich koche nur noch selten Extra-Gerichte für sie. Die Frage, die sich mir dann immer stellt, ist nur: Wo...

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Eine geöffente Dose weiße Bohnen inmitten unterschiedlicher verschlossener Konserven 14Mar
Judith Pulg | Fotografie

Lebensmittel

Dosenfutter: Wie steht es um die Vitamine?

von Judith Pulg

Letztens habe ich seit langem mal wieder Weiße-Bohnen-Suppe gemacht. Ein schnelles Rezept, das bei mir unter „Fast Food“ läuft. „Fast Food?“, fragt eine Kollegin. „Wieso Fast Food? Du kochst

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