Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Blogbeiträge

als hilfreich bewerten 0 Versenden
Kamutkörner Khorasan-Weizen 18Apr
katrinshine / stock.adobe.com

Lebensmittel

Was ist Kamut oder Khorasan-Weizen?

von Julia Icking

Immer wieder begegnen mir in Bäckereien Brote, die Kamut oder Khorasan-Weizen enthalten. Es muss sich wohl um eine Getreideart handeln, aber so richtig weiß ich das nicht. Oft lese ist auch

mehr...
Fahrradkorb am Fahrrad gefüllt mit Lebensmitteln 09Apr
Lucky Dragon / Fotolia.com

Lebensmittel

Mein persönlicher Klimacheck

von Julia Icking

Ja, ich fahre mit dem Fahrrad einkaufen - zumindest meistens. Gemüse kaufe ich im Mehrwegbeutel - Plastik-Knotenbeutel von der Gemüsetheke benutze ich nicht. das sind zwei sinnvolle Massnahmen

mehr...
Auch Krokusse können dazu beitragen, dass Bienen genug Nahrung für sich und ihre Brut finden. 21Mar
Julia Icking, Bonn

Garten

Mein bienenfreundlicher Balkon

von Julia Icking

Eine Welt ohne Insekten - schwer vorstellbar. Müssten wir höchstpersönlich in die Bäume klettern und Pollen von Blüte zu Blüte tragen, damit wir weiterhin reichlich Äpfel, Birnen und Pflaumen

mehr...
Teller mit Gerstengraupen-Risotto 12Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Risotto mit Gerstengraupen

von Julia Icking

Neulich im Bio-Supermarkt: Ich stöbere durch das Regal mit den Körnern und Hülsenfrüchten. Da fällt mir ein Paket auf, das mit der österreichischen Flagge gekennzeichnet ist. Ein Getreide aus

mehr...
Schirftzug bio aus Möhre, Kartoffel, Lauch, Apfel, Grünkohl auf Packpapier 07Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Was ist eine Biostadt?

von Julia Icking

Beim Thema Essen hängt alles zusammen: Gesundheit, Umwelt, Landwirte, Klima, ... die Liste ließe sich fortsetzen. Die Frage nach dem idealen Weg ist schwer zu beantworten, denn so richtig

mehr...
Gefriergetrocknete Erdbeeren 27Feb
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Gefriergetrocknetes Obst

von Julia Icking

Ich habe was Neues entdeckt. Zwischen Hirsekringeln und Dinkelbrezeln stehen seit einiger Zeit kleine Tütchen mit bunten Früchten drauf. Im ersten Augenblick dachte ich an Trockenfrüchte, bei

mehr...
Schriftzug "fair" aus Kaffeebohnen 19Feb
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Was bedeutet Fair Trade?

von Julia Icking

Ich kaufe gerne regional und bio. Die Produkte schmecken und sind für mich ökologisch vertretbar. Wenn es Produkte allerdings nur aus weit entfernten Ländern gibt, frage ich mich, ob ich auf  

mehr...
Krummes Gemüse, gebogene Paprika, zweibeinige Möhre, Mandarine mit Schalenfehler, verformte Avocado 07Feb
Julia Icking, Bonn

Zu groß, zu klein, zu dick, zu dünn. All das kann Gemüse sein, wenn es vom Feld kommt. Eine gesetzliche Vorschrift, dass Gurken gerade sein müssen, gibt es zwar schon seit zehn Jahren nicht

mehr...
Teller mit Gurke, Tomate, Rucola, Geldschein und Euromünzen 31Jan
Christine / stock.adobe.com

Lebensmittel

Gedanken über wahre Kosten von Lebensmitteln

von Julia Icking

Die Worte „True Cost“ klingen schwer verdaulich. Wahre Kosten von Lebensmitteln – was soll das sein? Das war meine spontane Reaktion, als ich den Ausdruck vor einigen Monaten das erste Mal

mehr...
Schokopudding im Glas, daneben liegt der Schneebesen vom Pudding rühren. 22Jan
Julia Icking, Bonn

Essen + Kochen

Pudding kochen ohne Fertigprodukt

von Julia Icking

Habt ihr schon einmal gesehen, wie jemand Pudding aus 100 Litern Milch kocht? Nein? Ich durfte während eines Praktikums in einer Großküche dem Koch über die Schulter schauen. Da habe ich

mehr...
grüne Weltkugel im Gras 10Jan
Stockwerk-Fotodesign, AdobeStock

Grüner Lebensstil

von Julia Icking

Es tut sich was in Sachen Ernährung. Dabei denke ich nicht an Millionen von Fotos in den Sozialen Medien. Was ich meine sind Streetfoodfestivals, Marktschwärmereien und Urban Gardening. Das

mehr...
Möhrensalat in einem weißen Schüsselchen daneben Orangenschalen 27Dec
Julia Icking, Bonn

Essen + Kochen

Möhrensalat mit Orange

von Julia Icking

Im Sommer essen wir richtig viel Salat. Bunt gemischt aus Blattsalat und Gemüse. Sogar die Kinder greifen zu. Im Herbst gibt esimmer weniger heimische Salatköpfe. Dann steigen wir um: Auf Feld

mehr...
Obst und Gemüse, lose oder im Beutel, Birnen im Beutel, Zucchini im Beutel, Äpfel lose 18Dec
Julia Icking, Bonn

Nachhaltiger Konsum

Einkaufen ohne Verpackung

von Julia Icking

Ich habe ja schon ein paar Mal erzählt, wie ich versuche, Müll beim Lebensmitteleinkauf zu vermeiden. Mit ein paar Beuteln und Erfahrung ist das gar nicht so schwer. Und ich muss sagen: Es tut

mehr...
Verpackungsmüll in der Brotdose 11Dec
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Klimatarier

von Julia Icking

Schon wieder so ein neues Wort: „Klimatarier“. Was ist das denn? Klingt, als sollte ich jetzt das Wetter essen, oder? Naja, ok, nochmal weitergedacht könnte die Lösung auch lauten:

mehr...
Skyr-Schriftzug auf Holzbrett 29Nov
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Skyr – zwischen Joghurt und Quark

von Julia Icking

Mein alltäglicher Einkauf geht schnell: Obst, Gemüse, Brot - dann zum Kühlregal: Milch, Joghurt und Käse kaufen. Aber wenn ich Zeit habe, gucke ich mir in Ruhe die riesige Auswahl an Produkten

mehr...