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Gemüse und Obst

Gemüse und Obst schmecken nicht nur lecker. Sie bieten auch jede Menge Stoff für einen spannenden Unterricht.

Lustige Gabelgesichter mit Gemüse und Obst
ChantalS / Fotolia.com

Sie bilden die Grundlage in der Ernährungspyramide. Bei dieser Lebensmittelgruppe steht die Ampel auf grün, das heißt an ihnen dürfen wir uns satt essen. Und nicht nur das: Apfel, Gurke, Paprika & Co. sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und weiteren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen. Grund genug, die Fitmacher Gemüse und Obst im Unterricht zu beleuchten.

Grundschule

Kinder sind begeisterte Forscher. Ebenso gerne sind sie als Künstler, Erfinder, Umweltschützer oder Gärtner aktiv. Das Material „Für Gemüseforscher und Obstdetektive“ bietet ihnen diese Vielfalt. Die über 30 erlebnisreichen Übungen greifen dabei immer wieder auf das EU-Schulprogramm zurück. Jede Übung passt zu den Lehrplänen und vermittelt Wissen, Fertigkeiten und neue Erfahrungen.
 

Beispielübung: Erdbeeren im Winter?

In dieser Übung aus dem Material „Für Gemüseforscher und Obstdetektive“ (Best.-Nr. 3388) setzen sich die Kinder kritisch mit der Frage auseinander, warum es Sinn macht, saisonales Obst und Gemüse zu kaufen. Sie lernen Konsumentscheidungen zu begründen und bewusst zu treffen.

Übung zum Download

Sekundarstufe I

Ersetzen Smoothies wirklich frisches Obst? Und wo liegt eigentlich „regional“ auf der Landkarte? Ab Klasse 5 wollen es Schülerinnen und Schüler genau wissen. Die 12 fertig ausgearbeiteten Unterrichtsbausteine in dem Heft "Obstvielfalt entdecken" gehen diesen und weiteren aktuellen Fragen auf den Grund. Die Themen sind methodisch abwechslungsreich aufbereitet und holen die Kinder und Jugendlichen in ihrer Lebenswelt ab. 
 

Beispielübung „My Fruitbook“

Lebensmittelkunde einmal anders! Statt der üblichen Steckbriefe erstellen die Schülerinnen und Schülern in dieser Übung aus dem aus dem Heft  "Obstvielfalt entdecken" (Best.-Nr. 3896) eine Profilseite für ihr Lieblings­obst - ähnlich, wie sie es aus sozialen Netzwerken kennen. Aus den einzelnen Profilseiten kann im Anschluss ein gemeinsames „Class-Fruitbook“ entstehen.

Anleitung zum Download

Mehr zum Baustein "Obstvielfalt entdecken"

Silke Hoffmann, Bielefeld

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Titelbild des Materials Küchengeheimnissen auf der Spur
BLE

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Experimente mit Gemüse und Obst

Lehrkräfte wissen: Rund um unser Gemüse und Obst gibt es viel zu erforschen. Und dafür wird nicht zwingend ein Schullabor oder eine Küche benötigt. Mithilfe der einfachen Experimentieranleitungen in dem Material „Küchengeheimnissen auf der Spur“ können bereits Grundschulkinder erste Kompetenzen in den Arbeitsmethoden der Naturwissenschaften erwerben. Aber auch für Fünft- und Sechstklässler gibt es in dem Material viel Neues zu entdecken.

"Tellergarten - Wie Gemüse weiterwächst?"

Wurzelgemüse wie Möhren oder Kohlrabi lassen sich nach der Ernte mit einfachen Mitteln „zum Leben erwecken“. Dieses Experiment aus dem Material „Küchengeheimnissen auf der Spur: Experimente rund ums Gemüse“ lässt einen beeindruckenden kleinen Garten auf dem Teller entstehen:

Experiment zum Download

Mehr zum Thema "Was passiert wenn...? Mit Lebensmitteln experimentieren"

An Ihrer Schule soll Gemüse wachsen?

Mithilfe der GemüseAckerdemie, einem schulbegleitendes Bildungsprogramm, erfahren Kinder, wo Lebensmittel herkommen und wie man nachhaltig mit ihnen umgeht. Für den Film wurden wurden die Kinder der Nürtingen Grundschule in Berlin-Kreuzberg 9 Monate bei der GemüseAckerdemie begleitet.

Mehr Informationen unter www.gemüseackerdemie.de

Funktionelle Lebensmittel - Obst, Gemüse oder Pillen?

MEDIENSHOP-TIPP

Unterrichtsmaterial Funktionelle Lebensmittel - Obst, Gemüse oder Pillen?

Obst, Gemüse oder Pillen? Dieses Unterrichtsmaterial für die Klassen 9 und 10 motiviert Schüler/-innen dazu, diese Frage bewusst und informiert abzuwägen. Dabei setzen sie sich auch mit Werbung für Nahrungsergänzungsmittel auseinander. mehr...

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Lebensmittelkunde

Obstvielfalt entdecken – Sekundarstufe I

Unterrichtsbausteine für die Klassen 5 bis 10

Obstvielfalt
travelbook / Fotolia.com

Ersetzen Smoothies frisches Obst? Woher stammt "Obst aus der Region"? Mit den 12 Unterrichtsbausteinen "Obstvielfalt entdecken" können Schüler selbst Antworten auf ihre Alltagsfragen finden.

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Gesunder Schulalltag

Schulobst und -gemüse

Das Programm im Schuljahr 2016/2017

Junge mit Orangenscheiben vor den Augen
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Das Schulobst und -gemüseprogramm der EU entwickelt sich zu einer Erfolgsgeschichte. In Deutschland nehmen derzeit neun Länder daran teil.

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Didaktik und Methodik

Sinnesbildung

Gemüse und Obst schmecken lernen

Mädchen riecht an roter Paprika
Arnout van Son, BLE

Sind die Möhren frisch? Welches Obst bleibt appetitlich in der Brotdose? Schmecken alle Äpfel gleich? Diese Fragen kann beantworten, wer seine Sinne trainiert.

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Was passiert, wenn...?

Mit Lebensmitteln experimentieren

Mädchen macht ein Laborexperiment
Zlatan Durakovic / Fotolia.com

Mit Essen spielt man nicht! Oder vielleicht doch? Durch das Experimentieren mit Lebensmitteln können Kinder spannenden Naturphänomenen auf den Grund gehen.

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Weitere Informationen

Saisonzeiten bei Obst und Gemüse: Der Saisonkalender Obst und Gemüse nach der Ernte: Frische erhalten bis zum Verbraucher