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Meldungen 2017

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Mehrere Bananen und ein Kaffeepäckchen mit Fairtrade- und Biosiegel
aid
18.10.2017

Fairer Handel

Immer mehr Menschen schätzen fair gehandelte Produkte.

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Haselnüsse am Strauch
Vladyslav Siaber / Fotolia.com
18.10.2017

Die Haselnuss

Haselnüsse enthalten reichlich Vitamin E, verschiedene B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

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Eine Familie sitzt am Tisch beim Essen.
WavebreakmediaMicro / Fotolia.com
18.10.2017

Genuss im Alltag

Für den Genuss im Alltag hat Essen offenbar einen hohen Stellenwert.

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Tisch, gedeckt mit gefüllten Schüsseln und Tellern
iStock.com / g-stockstudio

Wie kann es leichter gelingen, vom Wissen zum Handeln zu kommen und sich regelmäßig gut und ausgewogen zu ernähren?

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Zwei Jungen mit Ãœbergewicht
iStock.com / fotografixx

Wer bereits in jungen Jahren zu viele Pfunde auf die Waage bringt, ist meist auch im Erwachsenenalter ein Schwergewicht.

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Am 20. November 2017 lädt die Nationale Stillkommission zur Veranstaltung „Aktueller Stand und Perspektiven des Stillmonitorings in Deutschland“ nach Berlin ein.

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Ein Hirsch, gefolgt von zwei Wildschweinen
pixabay
18.10.2017

Wildbret

Das Fleisch von Reh, Wildschwein und Co. ist etwas Besonderes.

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Kursleitermaterial
BLE

Das neue Material holt Menschen, die Schwierigkeiten mit dem Lesen und Schreiben haben, thematisch in ihrem Alltag ab, um Ihren Schriftspracherwerb zu verbessern.

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Esskastanien
Hetizia / Fotolia.com
11.10.2017

Esskastanien

Esskastanien sind die braunen bis rotbraunen Schalenfrüchte der Europäischen Kastanie, die auch in Deutschland in wärmeren Gebieten zu finden ist.

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Gemüse
pixabay

Was das Ernährungsverhalten betrifft, so sind junge Erwachsene gespalten zwischen achtsamer Ernährung und „ich esse was ich will“.

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Brathuhn
pixabay
11.10.2017

Keime in der Küche

Campylobacter ist der inzwischen in Deutschland noch vor den Salmonellen häufigste bakterielle Erreger von Darminfektionen.

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Kürbisse
pixabay
11.10.2017

Kürbis

Innerhalb von zehn Jahren hat sich die Erntemenge von Speisekürbissen in Deutschland auf mehr als 86.000 Tonnen verdoppelt.

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Rote Bete in und neben einem Korb
Printemps / Fotolia.com
11.10.2017

Rote Bete

Vor allem in der kühlen Jahreszeit ist die Rote Bete ein wahrer Schatz: Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitamin B, Kalium, Eisen und insbesondere Folsäure ist sie sehr gesund.

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Schüler essen
pressmaster / Fotolia.com

In vielen Schulen in ganz Deutschland finden bis Mitte November Mensa-Aktionen und Workshops unter dem Motto „Vielfalt schmecken + entdecken“ statt.

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Linsen
Julia Icking

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) hat neue wissenschaftliche Daten ausgewertet und auf dieser Basis die Referenzwerte für Protein überarbeitet.

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Bucheckern am Baum
aid
04.10.2017

Bucheckern

Bucheckern - die Früchte der Rotbuche bereichern den Herbstspeiseplan.

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Buch und Essen
monticellllo / Fotolia.com

Auf der Frankfurter Buchmesse ist auch das Bundeszentrum für Ernährung mit seinen Medien vertreten.

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Lebensmittel-Trends
Olivier Le Moal / Fotolia.com
04.10.2017

Food-Trends

Lebensmittel stehen inzwischen bei vielen Menschen für Lifestyle und Gesundheit, helfen manchmal bei der Identitätsfindung oder sind gar eine Ersatz-Religion.

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Schweinschattenriss
pixabay

Schweinefleisch: Teilstücke mit höherem Fett- beziehungsweise Knochenanteil sind für deftige Gerichte gut geeignet. Und obendrein sind sie kostengünstig.  

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