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Meldungen 2017

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Apfel mit Schriftzug
BLE

Zum Jahreswechsel haben die guten Vorsätze Hauptsaison. Die Klassiker sind eine gesündere Ernährung, Abnehmen und mehr Sport. „Gut ist der Vorsatz, aber die Erfüllung schwer“.

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Zucchini auf einer Waage
Tom Albrecht, Bundesarbeitsgemeinschaft der Lebensmittelkooperativen e. V.

Bio- und Fairtrade-Produkte sind in der Regel teurer als konventionelle. Üppige Einkäufe im Bio- oder Naturkostladen sind für Menschen mit wenig Geld daher kaum möglich.

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Grünkohl
pixabay

Viele kennen Grünkohl nur herzhaft-deftig mit Kasseler und Mettwurst. Dabei hat der krause Kohl viel mehr zu bieten.

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Lachs als Vorspeise
pixabay
20.12.2017

Lachs zum Fest

An den Feiertagen kommt Lachs gebraten, geräuchert oder roh auf den Tisch. Lebensmittelkontrolleure fanden kaum Rückstände unerwünschter Stoffe. Das zeigen veschiedene Untersuchungsprogramme.

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Der Umsatz mit grünen Produkten in den Konsumbereichen Wohnen, Mobilität und Ernährung ist 2015 um sieben Prozent gegenüber dem Vorjahr gewachsen.

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BZfE-Saisonkalender
BLE

Ökologisch, saisonal, regional, umwelt- und klimafreundlich – alles Begriffe, die Verbraucher nennen, wenn sie gefragt werden, worauf sie beim Einkauf von Obst und Gemüse besonders achten.

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verschiedene Teesorten
iStock.com / Yulia Davidovich

Je besser Tee frei schwimmen kann, während er zieht, umso besser kann sich das Aroma entfalten. Teeliebhaber schwören deshalb auf losen Tee.

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Beeren in einem Wasserglas
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2018 wird es in der Lebensmittelbranche vermutlich einige neue und auch bereits bekannte Trends geben. So achten die Verbraucher mehr auf eine ausgewogene Ernährung, um im Alltag fit zu sein.

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Karpfen
pixabay
13.12.2017

Karpfen

n vielen Teilen der Erde erfreut sich der Karpfen an den Festtagen großer Beliebtheit. Das geht auf die christliche Tradition zurück, die Adventszeit als Fastenzeit zu begehen.

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Frau guckt über gestapelte Teller
pixabay

Carsharing, Homesharing, Booksharing. Der Trend zum Teilen und Tauschen befindet sich seit der Finanzkrise 2008 europaweit in einem starken Aufschwung.

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Teepflanze
pixabay

Sanfte Hügel, neblige Wälder und unzählige Teegärten – das kennzeichnet das Hochland Sri Lankas. Bereits seit 150 Jahren wird hier Ceylon Tee in Spitzenqualität angebaut.

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13.12.2017

Chinakohl

Weißkohl und Rotkohl liegen so manchem schwer im Magen. Eine gute Alternative zu heimischen Kohlarten ist der zarte Chinakohl.

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Viele interessierte Teilnehmer konnte der Präsident der Bundesanstalt  für Landwirtschaft und Ernährung Dr. Hanns-Christoph Eiden bei der jüngsten Auflage des Gesprächskreis Nutrition begrüßen

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Korb mit Obst und Gemüse
Sabrina / Fotolia.com
13.12.2017

Multiple Sklerose

Eine gesunde Ernährung mit viel Obst, Gemüse und Vollkorn kann den Verlauf einer Multiplen Sklerose möglicherweise günstig beeinflussen. Offenbar entwickeln die Betroffenen weniger Beschwerden

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Lachs
pixabay

Andere Länder, andere Sitten – das gilt natürlich auch für Weihnachten. Die kommenden Festtage bieten eine gute Gelegenheit, über die Ländergrenzen zu blicken.

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Rohes Brathähnchen mit Gewürzen
pixabay
06.12.2017

Hygiene einhalten

Der Verbraucher kann das gesundheitliche Risiko im eigenen Haushalt deutlich minimieren.

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Ein Apfel wird an eine Person weiter gereicht.
pixabay

Wenn in Kantinen, Krankenhäusern, Schulen und Kitas mehr Bio-Lebensmittel verkocht werden, ist der Effekt auf den Markt groß.

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Screenshot IN FORM Kühlschrankspiel
BLE

Wie gut kennen Sie sich aus? Wohin gehört die Fleischwurst und wohin der Joghurt? Finden Sie es mit unserem Kühlschrankspiel heraus.

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