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Meldungen 2019

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Ernährungswissenschaftlerin Amely Brückner in einem Interview mit der Redaktion von IN FORM.

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Ein Klassiker der in vielen Variationen schmackhaft ist.

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Verschiedene Nusssorten
iStock.com / Svetl
11.12.2019

Jetzt ist Nuss-Zeit

Nüsse gehören zur Weihnachtszeit einfach dazu.

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verschiedenfarbige Rote Bete
BLE
11.12.2019

Rote Bete

Die Knollen erleben eine Renaissance in der Küche.

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Verschiedene bunte Tomaten
eflstudioart / Fotolia.com

Die Vorlieben der Konsumenten beim Einkauf.

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Verschiedene Marmeladen in Gläsern stehen auf einem Tisch und daneben liegen die entsprechenden frischen Früchte
beats / stock.adobe.com
11.12.2019

Winterlicher Brunch

Genüsslich und entspannt in die Festtage starten.

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Zitrusfrüchte geschlossen und halbiert in einer Schale
denio109 / Fotolia.com

Die saft- und vitaminreichen Früchte sind beliebte Gaumenfreuden in den Wintermonaten.

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Gruenkohl auf dem Feld
Gundolf Renze / stock.adobe.com

Wissenschaftler setzten drei verschiedene Grünkohlarten normalen und kalten Temperaturen aus.

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4 Frauen hören einer Frau zu
iStock.com / monkeybusiness

Auch wenn der BMI nur ein Richtwert ist, so sehen die Leitlinien der AWMF e.V. ab einem BMI von 30 und darüber eine Adipositas-Behandlung für angebracht.

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Kompass-Ernährung Titelseite: "Ein Fest für die Sinne"
BMEL

In der Advents- und Weihnachtszeit lecker zu essen, gehört einfach dazu wie die Kugeln am Christbaum.

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Erbsenhülsen liegen auf einem Holztisch
iaroshenko / Fotolia.com
04.12.2019

Eiweißdiät

Im Supermarkt werden immer häufiger eiweißreiche Lebensmittel wie Brot, Müsli und Milchshakes angeboten.

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Jugendliche in der Mensa
zinkeych / Adobe Stock

Allein in der Schule und auf dem Schulweg findet mehrmals täglich Essen und Trinken und ein reger Austausch „übers“ Essen und Trinken statt.

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Geschmack ist auch von Emotionen beeinflusst. 

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eine Hand salzt etwas
AdobeStock/Szasz-Fabian Erika

Salz bereits ins kalte oder erst ins kochende Wasser geben?

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verschiedene Pralinen in einer Reihe
Pixel-Shot/Adobe Stock

In der Adventszeit werden nicht nur Plätzchen gebacken.

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Kitakinder beim gemeinsamen Essen
iStock.com / SolStock

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule lud zum runden Tisch „Ernährung in der Kindertagesbetreuung“ ein.

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Feta in Alufolie
iStock.com / Tuned_In
27.11.2019

Aluminium

Das BfR hat zum ersten Mal die Gesamt-Aluminiumaufnahme für verschiedene Altersgruppen abgeschätzt und gesundheitlich bewertet.

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Kühe auf der Weide
Europäische Kommission
27.11.2019

„Echt kuh-l!“

Bei dem diesjährigen Wettbewerb dreht sich alles um Klimawandel und Klimaschutz in der Landwirtschaft.

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Je ein Fragezeichen aus Bohnen, Reis und Kichererbsen
Julia Icking, Bonn

Wo viel wichtiges medizinisches Wissen vermittelt werden muss, fällt die Ernährung schon mal hinten runter.

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Bundesfamilienministerin Giffey startete die Umsetzung des Gute-KiTa-Gesetzes in den Ländern.

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