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November

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Ankündiungsbild des Bundeskongress
BLE

So sieht eine Vollkostenrechnung bei der Verpflegung von Schülerinnen und Schülern aus.

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Verschiedene Gemüsereste in einem Topf
Julia Icking, Bonn

Aus Überbleibseln etwas Leckeres zaubern.

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Ein Hand hat mit einem rotem Eding das Wort Diabetes geschrieben
pixabay

Pünktlich zum Weltdiabetestag: BZfE-Medium ganz neu erschienen.

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Optimale Lagerbedingungen im Haushalt schaffen.

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Lehrer und Schüler schauen auf ein Smartphone
contrastwerkstatt/stock.adobe.com

Die Vielfalt der Lebensmittel und Ernährungsstile jungen Menschen näher bringen.

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Eine aufgeschnittene Feige
pixabay

Begehrte Früchte aus dem Mittelmeerraum.

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zwei Stollen auf Kuchenrost
pixabay

Ein ganz besonderer Genuss in der Vorweihnachtszeit.

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Mehrere Quitten
Julia Icking

Ein Herbsthighlight in der Küche.

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Zwei Stangen Lauch
Leonid Nyshko / Fotolia.com

Ein vielseitiges und schmackhaftes Gemüse.

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Affenbrotbaum
pixabay

Einer der wichtigsten Obstbäume.

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In eigener Sache

BZfE vor Ort

Das BZfE bietet auf dem Kongress gemeinsam mit der Initiative IN FORM und der DGE umfangreiches Informationsmaterial und kompetente Beratung zu den Themen Ernährung und Bewegung.

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Eine Frau hockt mit einer Karotte in der Hand im Gemüsebeet
AYAimages / Fotolia.com

Am 22. November 2018 veranstaltet die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung in Bonn eine Tagung zum Thema „Altes Gemüse für neues Gärtnern – vielfältig, nachhaltig, innovativ!“

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Text Bundeskomgress Schulverpflegung 2018
BLE

Bundesernährungsministerin Klöckner und Bundesgesundheitsminister Jens Spahn machen sich dafür stark, dass die gesündere Wahl die einfachere Wahl wird.

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Ein Bratapfel in einer Schüssel
pixabay

Das winterliche Dessert ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern eine willkommene Abwechslung zu Plätzchen und Lebkuchen.

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Zwei Kleinkinder sitzen unter Aufsicht einer Frau am Tisch und essen Gemüse
aid

Bei Kindern und Jugendlichen verändert sich der normale Körperfettanteil ständig, je nach Alter und Geschlecht. Anhand von Normwertkurven lässt sich ablesen, wie das Gewicht einzuordnen ist.

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Einige Mandeln liegen zusammen auf einer weißen Unterlage
pixabay

Die ungesättigten Fettsäuren der Mandel wirken entzündungshemmend, dienen als Vorstufen von Hormonen und wirken sich positiv auf das Gesamtcholesterin aus.

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Einige schön angerichtete Lachs-Kanapees
pixabay

Räucherlachs war einmal Luxusprodukt, das für Anlässe wie Weihnachten und Sylvester vorbehalten war. Auch in diesem Jahr wird er als Vorspeise wohl wieder viele Weihnachtsmenüs bereichern..

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Ortsschild mit dem Namen Teltow
©Elke Hötzel - stock.adobe.com

Wer die unscheinbare Spezialität auf dem Wochenmarkt entdeckt, sollte sich kleine, feste Wurzeln mit einer glatten Schale aussuchen. Dann sind sie besonders aromatisch.

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