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November

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27.11.2019

Fachkonferenz Gute-Kita-Gesetz

Auftakt zur Umsetzung des Gute-Kita-Gesetzes

Bundesfamilienministerin Giffey startete die Umsetzung des Gute-KiTa-Gesetzes in den Ländern.

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Kitakinder beim gemeinsamen Essen
iStock.com / SolStock
27.11.2019

Ernährung in der Kindertagesbetreuung

Runder Tisch vom NQZ

Das Nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule lud zum runden Tisch „Ernährung in der Kindertagesbetreuung“ ein.

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27.11.2019

Zitronat und Orangeat

Manche mögen’s, manche nicht...

Zitronat und Orangeat
BLE

In den Vorweihnachtswochen haben die kandierten Fruchtschalen Hochkonjunktur.

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27.11.2019

Vegane Weihnachtsbäckerei

Leckere Plätzchen ohne Butter und Ei

Plätzchen auf den die Buchstaben Vegan steht
AdobeStock/lavizzara

Mit kleinen Änderungen lassen sich viele Klassiker auch vegan zubereiten.

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27.11.2019

Tee-Trends der Saison

Ingwer, Mate, Blaubeere

In diesem Winter sind kräftige Teesorten in Mode.

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27.11.2019

Aluminium

Aufnahme ganz einfach verringern

Das BfR hat zum ersten Mal die Gesamt-Aluminiumaufnahme für verschiedene Altersgruppen abgeschätzt und gesundheitlich bewertet.

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27.11.2019

Was Bäcker und Siebenschläfer gemeinsam haben

Rote Liste der Nahversorger veröffentlicht

Die Zahl der Lebensmittelhandwerksbetriebe in Deutschland nimmt ab.

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27.11.2019

Nahrungsergänzung für Kinder

Überflüssig und teuer

Die notwendigen Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente können Kinder auch ohne Griff zu den Pillen erhalten.

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27.11.2019

Ernährungsaufklärung in der Praxis

Fehlt Medizinern Ernährungswissen?

Wo viel wichtiges medizinisches Wissen vermittelt werden muss, fällt die Ernährung schon mal hinten runter.

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27.11.2019

„Echt kuh-l!“

Nächste Runde für Schulwettbewerb

Bei dem diesjährigen Wettbewerb dreht sich alles um Klimawandel und Klimaschutz in der Landwirtschaft.

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20.11.2019

Bioaktive Substanzen aus Kaffeeschalen

US-Forschung gegen chronische Erkrankungen

Auf Spurensuche in Kaffeeanbaugebiete.

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20.11.2019

Kaffeekapseln und Nachhaltigkeit

Passt das zusammen?

Nachhaltige Kapseln können eine Alternative sein.

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20.11.2019

Roadmap für den Nutri-Score

Nährwertkennzeichnung im Dialog von Wirtschaft, Wissenschaft und Politik

Welche verbraucherorientierten Produktinformationen sinnvoll sind.

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20.11.2019

Ernährung und Depression

Gibt es Zusammenhänge?

Der positive Effekt des Obst- und Gemüseverzehrs ist vermutlich auf die wertvollen Inhaltsstoffe zurückzuführen,

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20.11.2019

Buntes Ofengemüse

Lecker, gesund und schnell gemacht

Unkomplizierte Gerichte sind im hektischen Alltag gefragt.

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20.11.2019

Feuerzangenbowle

Der kultige Punsch mit dem Zuckerhut

Der Klassiker, der es in sich hat.

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20.11.2019

So geht Familienessen

Sechs Faktoren identifiziert

Wissenschaftler der Universität Mannheim und des Max-Planck-Instituts für Bildungsforschung haben sich mit dieser Frage beschäftigt.

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20.11.2019

So machen sich Eltern stark für besseres Schulessen

IN FORM stellt Tipps und Tools vor

Gutes, gesundes und genussvolles Essen fängt in der Familie an. Doch wie kann das auch in der Schule gelingen?

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13.11.2019

Fritten for future?

Der Comic-Wimmelfilm vom BZfE

Video-Clip zum Thema Essen und Klima für Jugendliche und junge Erwachsene.

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13.11.2019

Gute, schlechte und neue Kohlenhydrate

Wissenschaftliche Argumente zur aktuellen Zuckerdiskussion

Bericht vom 12. Wissenschaftlichen Symposium des Verbands der Getreide-, Mühlen- und Stärkewirtschaft

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13.11.2019

Vitamine und Mineralstoffe

Eine starke Truppe

Eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung ist hilfreich.

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13.11.2019

Sind Sie Weltbürger?

Soziale Gruppen als Schlüssel zum umweltgerechten Handeln

Interessante Einblicke in menschliche Verhaltensweisen.

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13.11.2019

Was sich ändern muss auf Tellern, Äckern und in Mülltonnen

Gesund essen in einem nachhaltigen Ernährungssystem

Bericht von der Nachhaltigkeitskonferenz des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) Anfang Oktober in Berlin.

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13.11.2019

Ernährungsempfehlungen für Mensch und Erde

Viele Übereinstimmungen von DGE-Empfehlungen mit Planetary Diet

Eckpunkte für eine gesunde und klimaschützende Ernährung.

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13.11.2019

„Zu-gut-zum-Wegschmeißen“-App

Wundertüte gegen Lebensmittelverschwendung

Man verquickt drei Aspekte miteinander und macht sie durch eine App alltagstauglich und heraus kommt die „Magic Box“.

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13.11.2019

Kalorienangaben für Fastfood

Auf lange Sicht kaum Effekt auf den Verzehr

Kunden sind davon offenbar kaum zu beeindrucken.

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07.11.2019

Gemeinsame Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung

1. Nationales Dialogforum in Berlin

In Berlin fand am 6. November 2019 das 1. Dialogforum zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung statt.

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06.11.2019

Nüsse – außen hart, innen gesund

Leider nichts für Allergiker

Statt Chips, Flips und Co. bieten sich Nüsse als Alternative an. Die gibt es in allen möglichen Formen und Geschmacksrichtungen.

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06.11.2019

Nikolausstiefel

Gesund und lecker gefüllt

Idealerweise ist der Stiefelinhalt nicht nur mit Süßigkeiten gefüllt.

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06.11.2019

Backen mit Gemüse

Saftiges Gebäck mit Kürbis, Zucchini & Co

Backen mit Gemüse ist in. Die Möhrentorte zu Ostern ist bekannt. Aber auch andere Gemüsearten sind geeignet.

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06.11.2019

Übergewicht und Adipositas bei Kindern

Zeigen Präventionsmaßnahmen Wirkung?

Die Langzeituntersuchung beobachtet die gesundheitliche Situation der in Deutschland lebenden Heranwachsenden.

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06.11.2019

Strategien zur Gewichtsabnahme

Menschen den richtigen „Schubs“ geben

Welche ist die richtige Richtung, in die Menschen gelenkt werden sollten, damit ihre Strategie zur Gewichtsabnahme wirklich erfolgreich ist?

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06.11.2019

Betriebliche Gesundheitsförderung

Warum sie so wichtig ist

Ab dem mittleren Erwachsenenalter steigt das Risiko einer chronischen Erkrankung an.

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06.11.2019

Warme Zitrone mit Honig

Heiß geliebt in der kalten Jahreszeit

Getränke mit Honig zu süßen oder zu aromatisieren geht schnell und einfach.

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