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September

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Logo der Kampagne Zu gut für die Tonne
BLE
In eigener Sache

Zu gut für die Tonne

Gute Ideen gegen Lebensmittelverschwendung gesucht.

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Eine Hand mit ausgestrecktem Zeigefinger berührt den Schriftzug Innovation
pixabay
In eigener Sache

Innovationen auf der ANUGA

Vorstellung von Projekten zu innovativen Technologien oder Verfahren aus den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Herkunftsnachweis und Lebensmittelreformulierung im Rahmen der ANUGA.

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Herrr Dr. Hanns-Christoph Eiden und Frau Prof. Ulrike Arens-Azevedo
BLE

Erfolgreiche Veranstaltung der Bonner Ernährungstage durch das Bundeszentrum für Ernährung und die Deutsche Gesellschaft für Ernährung.

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Lebensmittel vor dem Laptop
Monthly / fotolia.com

Eigentlich wissen wir ganz genau, was gut für uns ist und was wir täglich essen sollten.

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Baby trinkt an der Mutterbrust.
pixabay

Die Weltstillwoche ist auch in Deutschland Anlass für öffentlichkeitswirksame Aktionen mit dem Ziel, die soziale Akzeptanz des Stillens zu fördern.

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Ein Jogger läuft einen Weg entlang.
pixabay

Viele epidemiologische Studien zeigen eine teilweise deutliche Abnahme chronischer Erkrankungen bei sportlich aktiven Menschen.

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Eine Mispel zwischen bunt gefärbtem Laub.
pixabay

Immer mehr Menschen begeistern sich für heimische Früchte aus der Natur. Auch der Mispel wird wieder mehr Beachtung geschenkt.

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Verschiedene Tablettensorten
pixabay

Gepriesen oder verteufelt: An Nahrungsergänzungsmitteln scheiden sich die Geister.

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Zwei lächelnde Senioren.
pressmaster / Fotolia.com

Weil die Krankheit des Vergessens noch nicht heilbar ist, rückt die Frage immer mehr in den Fokus, wie man einer Alzheimer-Erkrankung vorbeugen kann.

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Eine Kuh vor blauem Himmel.
oraziopuccio / Fotolia.com

Klar definierte Produktlabel schaffen mehr Transparenz für Verbraucher.

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Aufgeschnittene Zitrusfrüchte in einer Schale.
denio109 / Fotolia.com

Werden Zitrusfrüchte mit dem Begriff „unbehandelt“ beworben, dürfen diese weder vor noch nach der Ernte mit Pflanzenschutzmitteln behandelt worden sein.

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Frau zeichnet ein Plakat.
BLE, Foto: Vollmer

Die meisten Menschen wissen, was gesundes Essen ist. Doch oft fällt es ihnen schwer, dieses Wissen in die Tat umzusetzen. Wie das gelingen kann, war Thema des 1. BZfE-Forums 2017.

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Ebereschenzweig mit Beeren
BLE

Wer im Herbst durch Feld und Flur spaziert, kann in Hecken und am Wegesrand knallig rote Vogelbeeren entdecken.

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Vier große gefüllte Biergläser
pixabay

Die Deutschen probieren gerne ausgefallene Sorten aus, sodass spezielle Biere wie Fest-, Land- und Kellerbier inzwischen Marktanteile im Umsatz von über fünf Prozent erreichen.

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Zwiebeln
BLE

Hinter der trockenen Schale der Zwiebel verbergen sich zahlreiche Vitamine sowie Mineralstoffe wie Kalium und Schwefel.

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Ein Baby trinkt an einer Brust
Аrtranq / Fotolia.com

Stillen hat nicht nur viele gesundheitliche Vorteile für das Kind, sondern auch für die Mutter.

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Eine Frau steht an einem Marktstand und hält zwei Salatköpfe in den Händen.
Boggy / Fotolia.com

Regionale Erzeugnisse liegen bei vielen Verbrauchern hoch im Kurs.

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Eine Weizenähre hinter einem Verbotszeichen.
pixabay

Für Menschen, die empfindlich auf Gluten reagieren und an Zöliakie leiden, sind glutenfreie Lebensmittel ein Segen.

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Menschen sitzen an einem gedeckten Tisch
iStock.com / g-stockstudio

Gut essen! Wer will das nicht? In der Theorie ist das einfach – in der Praxis leider oft nicht. Wir fragen daher nach Ideen: Wie kann es gelingen, tagtäglich gut und ausgewogen zu essen?

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Eine Hand hält einen Stift neben dem Schriftzug Webinar
Ivelin Radkov / Fotolia.com

Mit den neuen und kostenlosen Webinaren vom Netzwerk Gesund ins Leben ist es möglich, sich interaktiv vom eigenen Schreibtisch aus über Säuglingsernährung zu informieren und auszutauschen.

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Hagebutten am Strauch
pixabay

Jetzt ist Hagebuttenzeit und die feinsäuerlichen Früchte sorgen nicht nur für Farbakzente in der Natur sondern auch auf dem Teller.

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Grille
pixabay

Weltweit sind Insekten für viele Menschen eine wichtige Nahrungsquelle.

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Blaue Weintrauben am Rebstock.
andrewhagen / Fotolia.com

Weintrauben liefern wertvolle Energie und versorgen den Körper mit Mineralstoffen wie Kalium und Kalzium, Vitamin B6 und Folsäure.

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Eine Mutter und ihr Kleinkind auf dem Arm betrachten eine Sonnenblume.
hyperstocker / Fotolia.com

In Deutschland haben viele Menschen einen Vitamin-D-Mangel. Auch bei Jod ist die Versorgung für jeden dritten Erwachsenen nicht optimal.

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Eine Reihe von Einkaufswagen.
pixabay

Bei fast jedem Deutschen landen auch Handelsmarken im Einkaufskorb.

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Frau, die mit einer Lupe in einen Kochtopf schaut.
iStock.com / VladimirFLoyd

Mit den Unterrichtsmaterialien "Küchengeheimnissen auf der Spur" können Schüler/-innen der 3. bis 6. Klasse Rätsel in der Küche erforschen und naturwissenschaftliche Zusammenhänge verstehen.

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Drei Kinder auf Fahrrädern
SylwiaAptacy / Pixabay

Wie kann die Prävention von Übergewicht noch stärker im Alltag von Kindern und Jugendlichen verankert werden?

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Zwei Hände, die Kartoffeln ernten.
mjaud / Fotolia.com

Je nach Kartoffelsorte variieren die Erntezeitpunkte. Unterschieden wird zwischen sehr frühen, frühen, mittelfrühen und mittelspäten bis späten Sorten.

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Weissdornbeeren am Strauch
pixabay

Nur wenige wissen, dass die rot in den Hecken leuchtenden Beeren essbar sind.

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Bauch einer schwangeren Frau mit Babyschuhen.
pixabay

Das Heft gibt einen kurzen Überblick zu den bundesweiten Handlungsempfehlungen „Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen“ des Netzwerks Gesund ins Leben.

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Ein neuer kulinarischer Trend, der in Wirklichkeit auf einer alten Tradition der Haltbarmachung von Lebensmitteln beruht.

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In Großstädten wie Berlin, Hamburg und München haben sich bereits Restaurants auf die Spezialität aus der Schüssel (Bowl) spezialisiert.

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streetfood
pixabay

In Asien und in vielen afrikanischen Ländern gehören Straßenküchen zum Alltag.

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Frau mit einem Einkaufswagen zwischen Supermarktregalen.
BLE

Mehr als jeder zweite Deutsche plant seine Besorgungen mit einem Einkaufszettel. Wenn ein Sonderangebot lockt, greifen viele aber auch spontan zu.

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