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Vitamine und Mineralstoffe

Welche Vitamine und Mineralstoffe stecken in Lebensmitteln und wie wirken sie im Körper? Wer das versteht, kann leichter ein gesundheitsförderliches Essverhalten entwickeln.

Tafel mit Begriffen von Vitaminen und Mineralstoffen
fotohansel / Fotolia.com

Ob Schreibgespräch, Rätsel oder Vitamin-C-Experiment: Das Unterrichtsmaterial „Vitamine und Mineralstoffe“ bietet viele Anregungen, um das Thema in den Klassen sieben bis neun abwechslungsreich zu gestalten. Im Vordergrund steht das Lernen an Stationen und die Reflexion der Arbeitsergebnisse. Die Schülerinnen und Schüler ziehen Schlüsse für ihren eigenen Essalltag und geben das erworbene Wissen als Experten an andere (Mitschüler, Eltern, Lehrer) weiter.

Die hier vorgestellte Unterrichtsreihe „Vitamine und Mineralstoffe“ umfasst ca. 12 bis 14 Unterrichtsstunden. Sie ist so konzipiert, dass sie problemlos gekürzt oder ausgebaut werden kann. Genau richtig für Ihren Biologie- oder Hauswirtschaftsunterricht!

Larissa Kessner, BZfE

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Vitamine und Mineralstoffe - Unterrichtseinheit für die Klassen 7 bis 9

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