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was-wir-essen-Blog

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Gemüse-Curry-Gericht auf gelbem Teller 28Oct
Isabel Lezmi, Köln

Essen + Kochen

Freestyle: ein Plädoyer fürs Kochen ohne Rezept

von Isabel Lezmi

Kochbücher sind toll, aber ohne Rezept klappt’s im Familienalltag auch sehr gut.

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Rezyklat-Label auf einer Flasche 21Oct
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Rezyklat als Lebensmittelverpackung

von Julia Icking

Hinter dem Wort Rezyklat versteckt sich Plastik, dass wiederverwertet wird. Und zwar im besten Fall auf gleicher Ebene. Was das heißt? Bitte hier entlang:

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drei Kartoffelsorten auf einem Küchentuch 14Oct
Isabel Lezmi, Köln

Garten

Ernte im Schrebergarten: Knollen-Liebe

von Isabel Lezmi

Purple Rain und Cheyenne sind einfach klasse! Und es sind keine neuen Bands, sondern ganz besondere Kartoffelsorten.

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Chili con Tofu mit Mais, Kidneybohnen und Tofu statt Hackfleisch 07Oct
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Chili con Tofu

von Julia Icking

Con oder sin, das ist hier die Frage. Die Rede ist natürlich von Chili, super fürs Partybuffet, aber auch als deftiges Herbstmittagessen. Ich esse zur Zeit am liebsten Chili con Tofu.

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Kürbisflammkuchen mit Ziegenfrischkäse 23Sep
Juliane Haller, Karlsruhe

Essen + Kochen

Im Interview: Juliane von „Schöner Tag noch!“

von Isabel Lezmi

Juliane ist Foodbloggerin der ersten Stunde. Schon seit 2008 schreibt sie auf "Schöner Tag noch" über ihre Koch- und Backerfahrungen. Im Interview erzählt sie uns mehr von sich.

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Butterlocke auf dunklem Brot 16Sep
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Klimagedanken über Butter und Margarine

von Julia Icking

Butter oder Margarine - was schmeckt besser, ist klimafreundlicher und schont die Umwelt? Das ist gar nicht so einfach zu beantworten.

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Drei verschiedene Tetra-Packs mit Aufschrift Dinkel, Hafer und Soja. 09Sep
Isabel Lezmi, Köln

 Pflanzenmilch in der Familienküche: Dinkel, Mandel oder Hafer? Welcher Milchersatz kommt tatsächlich zum Einsatz?

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Halber Spitzkohl mit Spitzkohlstreifen auf einem Holzbrett 02Sep
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Spitzkohl als knackiger Salat

von Julia Icking

Kohl, im Sommer? Ja klar, als frischer Krautsalat, am besten aus Spitzkohl, denn der hat Saison. Das Salat ist einfach zuzubereiten und kommt mit wenigen Zutaten aus.

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Kleine Dosen für unterwegs gefüllt mit Obst und Nüssen 26Aug
Harris via unsplash

Hungrige Kinder und nix zum Futtern für unterwegs eingepackt. Dann wird eben schnell was gekauft. Kein Problem, höchstens für die Umwelt. Das muss aber gar nicht sein.

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Tomate-Mozzarella mit Basilikum, Insalata Caprese auf einem Teller 19Aug
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Mozzarella aus Büffelmilch oder Kuhmilch

von Julia Icking

Weich, rund, weiß - so sieht Mozzarella meistens aus. Aber wie entstehen die kleinen Kugeln und was ist an Büffelmozzarella besonders? Hier lest ihr meine kleine Warenkunde samt Verkostung.

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Eisgekühlte Zitronenlimonade in Glas 12Aug
Azouagh via unsplash

Essen + Kochen

So erfrischend: selbstgemachte Zitrus-Limo

von Isabel Lezmi

Hier kommt der perfekte Durstlöscher für heiße Tage!

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