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was-wir-essen-Blog

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Kinderbesteck neben gelbem Teller auf grasgrünem Grund 18Oct
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Essen wie die Großen

von Judith Pulg

Dass Kleinkinder erst langsam lernen müssen mit Besteck umzugehen, ist klar. Aber ab wann kann ich denn erwarten, dass mein Kind mit Messer und Gabel isst? Dass es sich sein Fleisch selber...

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Früchte der Ölpalme in einer großen Schüssel 16Oct
Ben Diaz, AdobeStock

Lebensmittel

Gedanken über Palmöl in Lebensmitteln

von Julia Icking

In letzter Zeit habe ich viel über Palmöl gehört und gelesen. Anfangs dachte ich vor allem an Schokocreme. Die gibt es bei uns eher selten, also war die Welt für mich in Ordnung. Inzwischen

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Butternutkürbis aufgeschnitten und Kürbiswürfel 11Oct
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Butternut - genauso vielseitig wie Hokkaido

von Julia Icking

Es ist nicht zu leugnen, der Herbst ist da. Auch wenn ich dem Sommer ein bisschen nachweine, freue ich mich darauf, wieder Herbstgemüse zu kochen. Und da kommt man am Kürbis nicht vorbei.

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Weintrauben und Traubengelee 09Oct
Martina / stock.adobe.com

Haltbarmachen

Traubengelee: köstliche Überraschung

von Löwenzähnchen

Gibt's nicht im Supermarkt, aber jetzt in unserer Speisekammer: Traubengelee. Selbstgemacht aus Trauben unserer diesjährigen Rekordernte – zu was einen der Garten alles treibt...

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Tomatensamen in Wasserglas 05Oct
Löwenzähnchen

Garten

Die letzten werden die ersten sein

von Löwenzähnchen

Dieses Wochenende stand im Zeichen der Tomate: Grüne Exemplare bekommen Nachhilfe, reife dienen als Samenspender fürs nächste Jahr.

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Eine Holzschüssel mit Laugengebäck steht auf dem Frühstückstisch. Geformte Teiglinge liegen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Eine Kinderhand bestreut sie mit Kernen. Aufgeschnittene Laugenbrezel mit saftiger Krume Zwei Gebäckstücke liegen auf einem Holzbrett nebeneinander: links ein tief braunes, rechts ein recht helles 04Oct
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Brez(el)n backen

von Judith Pulg

Für Frühaufsteher: BZfE-Bloggerin Judith Pulg hat mit ihrem Sohn Brezeln gebacken - vor dem Frühstück.

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Gnocchi 27Sep
Julia Icking, Bonn

Ich koche wirklich gerne, auch mal aufwendig. Aber im Alltag (und dazu zähle ich durchaus auch so manches Wochenende) beibt dafür einfach keine Zeit. Also was tun, wenn ich schnell und gesund

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Kleinkind führt unbeholfen einen Löffel Kartoffelbrei zum Mund. Gesicht und Kleidung sind schon befleckt. 25Sep
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Mit Gabel, Löffel, Messerchen

von Judith Pulg

Eines meiner Lieblingsfotos aus der eigenen Kindheit ist das: Ich sitze auf dem Schoß meines Opas, der stolz sein Kunstwerk präsentiert. Statt mich mit zu füttern, hatte er mir mit dem ...

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Zupfbrot roh und gebacken 20Sep
Julia Icking, Bonn

Essen + Kochen

Zupfbrot mit Kräuterbutter

von Julia Icking

Da ist sie wieder, die Frage der Fragen vor einer Party: Was steuere ich zum Buffet bei. Die Gastgeber sind ganz entspannt, aber ich möchte natürlich etwas richtig leckeres zaubern, das dann

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Gläser mit in Salzlake eingelegten Weinblättern 18Sep
Löwenzähnchen

Haltbarmachen

Gefüllt das Blatt, erfüllt der Abend

von Löwenzähnchen

Die in Salzlake konservierten Weinblätter erweisen sich pur als immer noch appetitlich und gefüllt als ausgesprochen köstlich.

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Helle Weintrauben 17Sep
Löwenzähnchen

Lebensmittel

Weinseliger September

von Löwenzähnchen

Nicht nur die Trauben munden uns gar köstlich, auch Weinblätter fanden dieses Jahr erstmals den Weg in unsere Küche.

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