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was-wir-essen-Blog

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Pendelhacke 14Mar
Löwenzähnchen

Garten

Geniale Pendelhacke

von Löwenzähnchen

Weiß der Geier, warum die Pendelhacke so in Vergessenheit geraten ist. Ich jedenfalls finde sie nicht weniger als genial.

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Teller mit Gerstengraupen-Risotto 12Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Risotto mit Gerstengraupen

von Julia Icking

Neulich im Bio-Supermarkt: Ich stöbere durch das Regal mit den Körnern und Hülsenfrüchten. Da fällt mir ein Paket auf, das mit der österreichischen Flagge gekennzeichnet ist. Ein Getreide aus

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Schirftzug bio aus Möhre, Kartoffel, Lauch, Apfel, Grünkohl auf Packpapier 07Mar
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Was ist eine Biostadt?

von Julia Icking

Beim Thema Essen hängt alles zusammen: Gesundheit, Umwelt, Landwirte, Klima, ... die Liste ließe sich fortsetzen. Die Frage nach dem idealen Weg ist schwer zu beantworten, denn so richtig

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Rebe im Spätwinter 05Mar
Löwenzähnchen

Garten

Winterschäden an Gehölzen

von Löwenzähnchen

 Optimismus ist der Schere vorzuziehen, denn vermeintliche Winterschäden sind oft nur halb so wild.

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Normale, rosa, blaue, gelbe und grüne Waffelherzen in einer Reihe auf weißem Grund. Große Schüssel mit Waffelteig, daneben in allen vier Ecken Schüsselchen mit Zutaten: einmal Heidelbeeren, einmal Himbeeren, einmal Spinat, einmal Curcuma Vier Schüsselchen mit rosa, gelbem, grünem und blauem Waffelteig. Eine Waffel mit bunten Klecksen im Waffeleisen, kleine Schüsselchen mit buntem Teig drumherum. 28Feb
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Bunte Waffeln

von Judith Pulg

Schrill und bunt geht es dieser Tage zu. Da darf auch das passende Essen nicht fehlen. Im Internet finden sich massenhaft Rezepte für bunte Kuchen oder Drinks. Ich habe mich dieses Jahr an...

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Gefriergetrocknete Erdbeeren 27Feb
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Gefriergetrocknetes Obst

von Julia Icking

Ich habe was Neues entdeckt. Zwischen Hirsekringeln und Dinkelbrezeln stehen seit einiger Zeit kleine Tütchen mit bunten Früchten drauf. Im ersten Augenblick dachte ich an Trockenfrüchte, bei

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Allerlei buntes Gemüse, Obst, Fisch, Körner, Nüsse, Öl angerichtet auf dunklem Holz. 25Feb
iStock.com / marilyna

Familie

Gesund oder bunt?

von Judith Pulg

In meinem Beitrag „Wenn Sohnemann alleine kocht...“ ging es unter anderem darum, dass er unbedingt etwas „Gesundes“ kochen wollte. Nachdem ich den Text geschrieben hatte, stellte eine Kollegin

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Löwenzahnsalat mit hartgekochtem Ei und Tomate 21Feb
Printemps / stock.adobe.com

Garten

Löwenzahn bleichen

von Löwenzähnchen

Im Garten beginnt das große Aufräumen, auch dem Löwenzahn geht’s nun an den Kragen: Erst bleichen, dann ausstechen, dann essen – Unkrautbekämpfung von ihrer genussvollsten Seite!

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Schriftzug "fair" aus Kaffeebohnen 19Feb
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Was bedeutet Fair Trade?

von Julia Icking

Ich kaufe gerne regional und bio. Die Produkte schmecken und sind für mich ökologisch vertretbar. Wenn es Produkte allerdings nur aus weit entfernten Ländern gibt, frage ich mich, ob ich auf  

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selbstgebautes Frühbeet 14Feb
Martina Berg / stock.adobe.com

Garten

Frühbeet bauen

von Löwenzähnchen

Es muss nicht gleich ein ganzes Gewächshaus sein: Ein Frühbeet ist sozusagen die Miniaturausgabe und in der schlichten Variante schnell selbst gebaut.

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Kleiner Junge mit Kochmütze probiert Suppe direkt aus der Suppenkelle. 12Feb
iStock.com / Imgorthand

Familie

Wenn Sohnemann alleine kocht...

von Judith Pulg

Es war Sonntagabend, als ich auf die grandiose Idee kam, mit meinem Sohn zu kochen. Wir hatten fast den ganzen Tag im Zug gesessen und ich dachte, so ein bisschen Koch-Action wäre jetzt ....

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