Gemeinsam für mehr Qualität- BZfE

Unter dem Motto „Gemeinsam für mehr Qualität beim Essen und Trinken in der Schule“ unterstützt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) Akteure im Bereich Schule mit vielfältigen Hilfestellungen und Materialien rund um die Themen Ernährung und Bewegung, Ernährungsbildung und Verpflegung in der Schule.

Gemeinsam mit IN FORM, dem Nationalen Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) mit den Vernetzungsstellen für Kita- und Schulverpflegung (VNS) in den Bundesländern und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) mit dem IN FORM Projekt „Schule + Essen = Note 1".

Wir stehen für einen fachlichen Austausch zur Verfügung auf dem Deutschen Schulleitungskongress vom 23.-25. November 2023 in Düsseldorf.

Am parallel ausgerichteten Deutschen Schulträgerkongress, der am 23. November 2023 stattfindet, beteiligt sich das NQZ mit einem Workshop zum Thema „Nachhaltige und gesunde Schulverpflegung als Motor einer kommunalen Nachhaltigkeitsstrategie“.

Auf dieser Seite finden Sie eine Materialsammlung und nützliche Links für alle, die sich für besseres Essen und mehr Spiel und Spaß in der Schule einsetzen wollen.

Viel Freude beim Entdecken unserer Informationen und Medientipps!

Info

– Ernährungsbildung im Unterricht

Rund um die Ernährungsbildung unterstützt das BZfE Lehrkräfte mit praxiserprobten Ideen, kleinen Modulen und ausgearbeiteten Unterrichtskonzepten. Vom "Ernährungsführerschein" für die Grundschule über "Lebensmittelqualität beurteilen" für die weiterführenden Schulen bis hin zu vielfältig einsetzbaren Modulen zur Bildung für nachhaltigeres Essen ist für alle etwas dabei!

Direkt zum Unterrichtsmaterial gelangen Sie beim BLE-Medienservice. Der Großteil der Medien steht zum kostenfreien Download bereit.

Im BZfE-Bildungsportal erfahren Sie mehr über Ernährungsbildung in Kita und Schule.

Kennen Sie schon unseren Newsletter für die Ernährungsbildung? Darüber erhalten Sie regelmäßig Materialsammlungen zu ausgewählten Themen und Informationen zu neuen Unterrichtsmedien des BZfE.

Fortbildung gefällig? Begleitend zu einigen Unterrichtsmaterialien bietet das BZfE kostenfreie Web-Fortbildungen für (angehende) Lehrkräfte an.

Unterrichtsmaterial im BLE-Medienservice

Module zu nachhaltiger Essen

Ernährungsbildung in Kita und Schule

Newsletter für die Ernährungsbildung

Web-Fortbildungen für Lehrkräfte

Info

– Medien zu Ernährung und Bewegung

"IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung" ist ein nationaler Aktionsplan der Bundesregierung, der federführend vom BMEL und vom Bundesministerium für Gesundheit (BMG) betreut wird. Er verfolgt das Ziel, das Ernährungs- und Bewegungsverhalten in Deutschland nachhaltig zu verbessern.

Im Bereich Schule unterstützen dabei Materialien wie der BZgA-Elternflyer "Tut uns gut – Übergewicht vorbeugen mit Bewegung, Ernährung und Entspannung", das BZgA Bewegungsdreieck, die BZgA Broschüre "Zeit für Bewegung" oder der dsj Bewegungskalender.

IN FORM Materialdatenbank

BZgA Materialdatenbank Übergewicht vorbeugen

dsj-Bewegungskalender

dsj-Flyer Bewegung, Ernährung & Entspannung

Info

– Anlaufstellen für mehr Qualität beim Essen und Trinken

Das nationale Qualitätszentrum für Ernährung in Kita und Schule (NQZ) ist nationaler Ansprechpartner zu Fragen rund um die Kita- und Schulverpflegung. Es fördert den Wissenstransfer sowie Kooperationen zwischen den Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung (VNS) und anderen relevanten Akteuren.

Hier finden Sie nützliche Informationen sowie praxisorientierte Handlungsempfehlungen zur Qualitätsentwicklung in der Schulverpflegung.

Das NQZ bietet u.a. E-Learning-Formate für das Beschaffungsmanagement von Schulverpflegung und eine umfassende Datenbank mit praxisorientierten Arbeitshilfen für Träger, Leitungen, Lehrkräfte, Eltern und Verpflegungsdienstleistern.

Zudem finden Sie eine Übersicht der Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung (VNS), die vor Ort bei der Entwicklung eines ausgewogenen Verpflegungsangebotes unterstützen.

Arbeitshilfen zur Schulverpflegung

Preiskalkulation Schulverpflegung

DGE-Studie zu Kosten- und Preisstrukturen

Schulessen besser machen:

Wege für Verpflegungsanbieter

Wege für Träger

Wege für Schulleitungen

Info

– DGE-Qualitätsstandard für die Verpflegung in Schulen

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) hat im Auftrag des BMEL und gefördert durch IN FORM bundeseinheitliche Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung erarbeitet. Diese DGE-Qualitätsstandards helfen Essensanbietern, Einrichtungen, Trägern oder Eltern bei der Gestaltung eines gesundheitsfördernden Verpflegungsangebotes in Kita und Schule. Das DGE-Informationsangebot zum IN FORM Projekt „Schule + Essen = Note 1" unterstützt alle, die für das Verpflegungsangebot in der Schule verantwortlich sind mit vielfältigen Informationen, Hilfestellungen, Seminaren, Speiseplänen und Rezepten.

schuleplusessen.de

Zum DGE-Qualitätsstandard

Tipp

– Fachzeitschrift Ernährung im Fokus

Die Kita- und Schulverpflegung übernimmt nicht nur eine wichtige Versorgungsfunktion für Kinder und ihre Familien, sondern fördert neben der Gesundheit auch eine nachhaltige Ernährung.

Zum Themenschwerpunkt Nachhaltige Kita- und Schulverpflegung steht Ihnen die Fachzeitschrift Ernährung im Fokus zum kostenfreien Download zur Verfügung.

Fachzeitschrift Ernährung im Fokus