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Brokkolisprossen 29 Aug
pixabay
29.08.2017

Sprossen und Keimlinge

Kohlarten liefern wichtige Mineralstoffe

Sprossen bzw. Pflanzenkeimlinge von Gemüse und Kräutern sind mehr als Dekoration. Sie liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine, die wichtig für den menschlichen Körper sind.

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Eine Mutter stillt ihr Baby 29 Aug
pixabay
29.08.2017

Wie stillfreundlich ist Deutschland?

Neues internationales Forschungsprojekt checkt Einflussfaktoren auf das Stillen.

Die Stillquote in Deutschland liegt deutlich niedriger als in einigen Nachbarländern.

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Screebshot einer Seite der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission 29 Aug
BLE
29.08.2017

Auf die Zutaten kommt es an

Neue Webseite der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission

Bei Lebensmitteln schauen die deutschen Verbraucherinnen und Verbraucher genau hin.

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29.08.2017 In eigener Sache

VFED Kongress 2017 in Aachen

Bundeszentrum für Ernährung präsentiert sich

Das BZfE ist mit seinen neuen Medien vertreten.

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Drei Pilze stehen auf Moosboden 29 Aug
lujophoto / Fotolia.com
29.08.2017

Vorsicht bei der Pilzsuche

Früher Saisonstart, mehr Vergiftungsfälle

Wenn es mehr Pilze gibt, steigt auch meist die Zahl der Vergiftungen.

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Ein Kind mit einem gefüllten Tablett in der Schulmensa 29 Aug
WavebreakMediaMicro / Fotolia.com
29.08.2017

Verpflegung in der Schulmensa

So wandern weniger Lebensmittel in den Müll

Rund ein Viertel der in Schulmensen produzierten Speisen werden nicht gegessen, sondern entsorgt.

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Sardinen 29 Aug
pixabay
29.08.2017

Sardinen und Sardellen

Kennen Sie den Unterschied?

Sardinen und Sardellen sehen sich mit ihrer silbrigen Haut und der schmalen Gestalt sehr ähnlich.

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Mehrere Kochbananen 29 Aug
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29.08.2017

Kochen mit Kochbananen

Die Kartoffel Afrikas

Die Kochbanane, auch Gemüse- oder Mehlbanane genannt, wird in erster Linie in Afrika angebaut.

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Verschiedene Gemüse, Trauben und ein Rosmarinzweig 29 Aug
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29.08.2017

ProVeg statt VEBU

Vegetarierbund mit neuem Namen

Der Vegetarierbund Deutschland hat seinen Namen geändert und firmiert künftig unter ProVeg.

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Äpfel an einem Zweig hängend. 29 Aug
iStock.com / thanyarat07
29.08.2017

Der Apfel hat Saison

Gesundes Kraftpaket

In einem Apfel stecken viele gesunde Inhaltsstoffe, die Körper und Geist fit halten.

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Eine Hand hält mehrere Erbsenhülsen 28 Aug
Melinda Nagy / Fotolia.com
28.08.2017

Besser viele kleine als wenige große Unternehmen

Wie transformative Lebensmittelunternehmen unser Ernährungssystem verändern können

Nachhaltige, transformative Ernährungsinitiativen und -unternehmen verursachen weniger soziale und ökologische Schäden.

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Titelbild des Heftes Nahrung und Verdauung 22 Aug
BLE
22.08.2017

Wie funktioniert unsere Verdauung?

BZfE-Heft liefert Fachwissen zu Nahrung und Verdauung

Das Heft „Nahrung und Verdauung – Wissen kompakt“ bietet grundlegendes Fachwissen für Unterricht und Selbststudium.

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