25 Jul

Die neu aufgelegte Lehrerhandreichung zeigt praxisnah, wie diese Unterrichtsmethode für eine zukunftsfähige Verbraucherbildung in den Klassen 5 bis 13 eingesetzt werden kann.

25 Jul

Zum dritten Mal werden herausragende Ideen und Projekte für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und –verlusten prämiert.

25 Jul

Der Verzicht auf Zucker könnte ein Grund dafür sein, dass immer weniger Europäer Speiseeis essen. 

25 Jul

Eine internationale Studie hat gezeigt, dass die Diagnose von Zöliakie bei Kindern auch ohne Magenspiegelung zuverlässig gestellt werden kann.

25 Jul

Bitterstoffe spielen eine wichtige Rolle.

25 Jul

Wo liegt eigentlich der Unterschied?

18 Jul

Jeden Tag werden in Deutschland unterwegs rund 7,7 Millionen Becher Kaffee getrunken.

Eine britische Studie lässt vermuten, dass Männer nach der Heirat im Allgemeinen an Körpergewicht zulegen. 

18 Jul

In der Lebensmitteltechnologie stellen Öl-in-Wasser-Gemische oder Wasser-in-Öl-Gemische die Anwender vor die allgegenwärtige Herausforderung: die Entmischung.

18 Jul

Die Deutschen haben großes Interesse am Thema Ernährung und probieren neue Trends aus.

18 Jul

Wenn die Temperaturen steigen, greifen wir besonders gerne zu alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Schorle, Limonade und Eistee.

18 Jul

Bohnen sind sehr vielseitige Hülsenfrüchte, noch bis Ende Oktober sind frische Bohnen aus heimischem Freilandanbau erhältlich.