Viele Verbraucher fragen sich, ob man süßende Alternativen wie Kokosblütenzucker, Agavendicksaft, Ahornsirup, Birkenzucker, Erythrit und Stevia auch zum Backen verwenden kann.
Ziel eines Förderprogramms ist die Unterstützung von technischen und nicht-technischen Innovationen im Lebensmittelhandwerk in Deutschland. Ideen werden gesucht.