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Titelseite der BZfE-Broschüre Wichtige Bestimmungen des Lebensmittelrechts für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 24 Oct
BLE

Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung unterliegen in Deutschland zahlreichen rechtlichen Bestimmungen. Die Broschüre führt systematisch durch die Strukturen und gibt Tipps zur Umsetzung.

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Liegestuhl auf einer Wiese 24 Oct
Stefan Körber / Fotolia.com
24.10.2017

Pilz des Jahres 2018

Der Wiesen-Champignon

Der Wiesen-Champignon ist selten geworden. Die Deutsche Gesellschaft für Mykologie möchte unter anderen Gründen auch auf die wichtige Bedeutung von Pilzen für unsere Ökosysteme hinweisen.

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Grille 24 Oct
pixabay
24.10.2017

Seetang und Grillen demnächst im Supermarkt?

Innovationen auf der Anuga

Die alle 2 Jahre stattfindende Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, kurz Anuga, ist ein „Seismograph“ für Produktinnovationen und die neuesten Trends im Handel mit Lebensmitteln.

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Schriftzug vegan 24 Oct
pixabay
24.10.2017

Vegan ist Trend

Die Produktvielfalt nimmt zu

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Das heißt, sie ernähren sich rein pflanzlich und verzichten auf alle Lebensmittel tierischen Ursprungs.

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junge Frau löffelt eine Suppe 24 Oct
contrastwerkstatt / Fotolia.com
24.10.2017

Herbstliche Suppen

Das wärmt Bauch und Seele

Wenn es draußen stürmt und regnet, wärmt eine heiße Suppe von innen. Eine Hühnersuppe stärkt zusätzlich die Abwehrkräfte und beugt Erkältungen vor.

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Kommunikation 24 Oct
pixabay
24.10.2017

YouTuber bestimmen Einkaufsverhalten

Kommunikations- und Konsumverhalten von Jugendlichen

Nur 36 Prozent der Jugendlichen das persönliche Gespräch für die angenehmste Form der Kommunikation. Der Austausch erfolgt hauptsächlich über Soziale Netzwerke oder über das Telefonieren.

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Walnuss 24 Oct
pixabay
24.10.2017

Walnuss

Die Königin der Nüsse

In der kalten Jahreszeit werden gerne Nüsse genascht. Die Walnuss überzeugt mit ihrem feinen bis leicht bitteren Aroma.

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Viele unterschiedliche Plätzchen liegen in Reihen auf einem Tisch. 24 Oct
pixabay
24.10.2017

Höhere Preise für Butter und Eier

Weihnachtsbäckerei wird 2017 teurer

Verbraucher müssen in diesem Jahr für Butter und Milchprodukte wie Sahne und Quark tiefer in die Tasche greifen. Das wird auch die Ausgaben für die Weihnachtsbäckerei erhöhen.

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Screenshot des Internetauftritts www.lebensmittelwertschätzen.de 24 Oct
BLE
24.10.2017

Lebensmittel wertschätzen

Neue Internet-Plattform von Bund und Ländern

Elf Millionen Tonnen Lebensmittel werden in Deutschland jedes Jahr in der Industrie, bei Großverbrauchern, im Handel und in Privathaushalten weggeworfen.

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Gebratene Gans 24 Oct
pixabay
24.10.2017

Gans zu St. Martin

Beliebt und schmackhaft

In vielen Haushalten kommt an St. Martin oder Weihnachten traditionell eine Gans auf den Tisch. Wer eine Gans zubereiten möchte, sollte einige Hinweise beachten.

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verpacktes Geschenk 24 Oct
pixabay
24.10.2017 In eigener Sache

Ernährung im Fokus

Fachzeitschriften-Abo verschenken

Sie suchen nach einem sinnvollen Weihnachtsgeschenk? Wie wäre es mit einem Fachzeitschriften-Abonnement?

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17.10.2017

Stillmonitoring in Deutschland

Veranstaltung der Nationalen Stillkommission

Am 20. November 2017 lädt die Nationale Stillkommission zur Veranstaltung „Aktueller Stand und Perspektiven des Stillmonitorings in Deutschland“ nach Berlin ein.

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