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Maronen mit und ohne Schale auf Holztisch 23 Oct
Hetizia / Fotolia.com
23.10.2018

Die Esskastanie

Stärkereiche Nuss mit Vielseitigkeitsfaktor

Esskastanien sind vielseitig in der Küche verwendbar. Um den leicht süßen und nussigen Geschmack genießen zu können, müssen sie allerdings gekocht, geröstet oder anderweitig zubereitet werden.

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Alter Taucheranzug mit großem Taucherhelm 23 Oct
pixabay
23.10.2018

Zwiebelschneiden ohne Heulen

So bleiben die Augen trocken

Erst juckt es, dann brennt es, und schließlich fließen die Tränen. Denn mit jedem Schnitt werden die Zellen des Gemüses zerstört und dadurch entstehen Reizstoffe.

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Die Krone einer großen Dattelpalme mit ihren Früchten 23 Oct
pixabay
23.10.2018

Datteln für die Orientküche

Die zuckersüße Wüstenfrucht

Im Herbst sind frische Datteln auch in Deutschland erhältlich und bringen Abwechslung in den Küchenalltag.

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Ein Weckmann mit weißer Pfeife liegt mit dem Kopf auf einem anderen Weckmann. 23 Oct
beats/Fotolia.com
23.10.2018

Hefegebäck zum Martinstag

Wie der Stutenkerl zu seiner Pfeife kam

Das Männchen aus Hefeteig schmeckt an einem kalten Novembertag zu einer heißen Tasse Kakao besonders gut.

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16.10.2018

Hygieneführerschein

Mehr Sachkunde für fachfremde Neu-Gastronomen erforderlich

Hygienedefizite durch Sachkunde-Nachweis vermeiden.

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Sonne in Herzform geht am Meer unter 16 Oct
pixabay
16.10.2018

Mehlwürmer ans Licht

Potenzielle Vitamin-D-Quelle entdeckt

Man muss keine Mehlwürmer zu sich nehmen, um seinen Vitamin-D-Haushalt zu verbessern. Aber man kann!

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verschiedene Speisepilze 16 Oct
photocrew / Fotolia.com
16.10.2018

Pilze und Pilzerzeugnisse

So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch

Herbstzeit ist Pilzzeit.

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Eine Schüssel mit gemischtem Salat steht auf einem Holztisch 16 Oct
Rido / Fotolia.com
16.10.2018

Deftige Salate für den Herbst

Bunt, fruchtig und saisonal

Saisonale Zutaten ermöglichen viel Abwechslung an grauen Herbsttagen.

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Nahaufnahme von einer Buchecker am Baum 16 Oct
pixabay
16.10.2018

Die Buchecker

Sammeln, erhitzen und genießen

Beim Spaziergang durch die Natur kleine Kostbarkeiten entdecken.  

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Ein Paar sitzt Händchenhalten an einem gedeckten Esstisch 16 Oct
pixabay
16.10.2018

Partnerschaft mit Folgen

Wenn sich die Liebe auf der Waage niederschlägt

Zusammenlebende Paare essen meist regelmäßiger als Singles.

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Ein Glas Tomatensaft und im Hintergrund liegen ein paar frische Tomaten 16 Oct
pixabay
16.10.2018

Wussten Sie schon...

...warum Tomatensaft im Flugzeug so beliebt ist?

Nirgendwo kommt der Geschmack von Tomatensaft so gut zur Geltung wie in schwindelnden Höhen.

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Eine ältere Frau trinkt aus einer Tasse 16 Oct
bilderstoeckchen / Adobestock.com
16.10.2018 In eigener Sache

Ü60 – das beste Alter

Jetzt noch mehr genießen und bewegen

Chancen auf ein langes vitales und selbstbestimmtes Leben erhöhen.

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