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Ruccola vor einem weißen Hintergrund 23 Apr
Diana Taliun/AdobeStock
23.04.2019

Rauke oder Rucola

Eine Erfolgsstory in der deutschen Küche

Das scharf-würzige Blattgemüse mit der nussigen Note verfeinert Salate, Suppen, Risotto und Pesto.

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Die App "Was ich esse" bildlich auf einem Handy dargestellt. 23 Apr
BLE
23.04.2019

Gewicht verlieren mit einem Ernährungstagebuch

Weniger aufwändig als gedacht

Wer langfristig abnehmen möchte, muss sein Essverhalten unter die Lupe nehmen. Das gelingt mit einem Ernährungstagebuch.

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Linsen 23 Apr
Julia Icking
23.04.2019

Linsen als Eiweißquelle

Züchtung für Acker und Teller

Wer sich vegetarisch oder vegan ernährt, für den sind Linsen eine Alternative zu Bohnen, Erbsen oder Soja.

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Kalender 23 Apr
saailom / fotolia.com
23.04.2019 In eigener Sache

Schulessen besser machen

Termin vormerken für Fachtagung

Das NQZ und die KNB veranstalten am 23. September 2019 in Bonn eine Fachtagung mit dem Titel „Schulessen besser machen: nachhaltig und professionell“.

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Verschiedene Zuckersorten 17 Apr
5second / Fotolia.com
17.04.2019

Zucker – geliebt und verteufelt

Eine kurze Geschichte des Genussmittels

Einst kostbares Gut, heute eines der preiswertesten Lebensmittel und zunehmend in der Diskussion.

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Pak Choi im Beet 16 Apr
surachetkhamsu / stock.adobe.com
16.04.2019

Pak Choi

Der milde Kohl aus Asien

Das ideale Gemüse für die schnelle Küche.

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Preise von "zu gut für die Tonne" (zu gut für die Tonne-Symbol) 16 Apr
BMEL
16.04.2019

Ist meine Zeit mir Dir schon abgelaufen?

Der richtige Umgang mit MHD und Verbrauchsdatum

Neuer Flyer der Initative Zu gut für die Tonne!

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Rhabarber 16 Apr
karepa / stock.adobe.com
16.04.2019

Ist Rhabarber ein Kalziumräuber?

Fragen – Mythen – Halbwahrheiten

Wissenswertes zu Rharbarber.

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Zutaten für einen Pfannkuchen 16 Apr
Julia Icking, Bonn
16.04.2019

Pfannkuchen und Milchreis

Selbermachen versus Fertigprodukte

Süße Mahlzeiten sind bei Klein und Groß gleichermaßen beliebt.

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Einkaufszettel 16 Apr
Gina Sanders / Adobe Stock
16.04.2019

Umfrage zum Lebensmitteleinkauf

Trend geht zu mehr Frische

Neue Studie „Shopper Trends“ gibt einen Überblick über Trends im Lebensmitteleinzelhandel und das Einkaufsverhalten über verschiedene Warengruppen.

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Rosmarinzweig 16 Apr
pinkomelet / fotolia.com
16.04.2019

Kräuter im Frühling

Rosmarin mit herb-würzigem Aroma

Rosmarin weckt Urlaubserinnerungen im Süden.

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16.04.2019 In eigener Sache

61. Bundeskongress des VDD

Bundeszentrum für Ernährung präsentiert Medienvielfalt

Im Rahmen der Fachausstellung zum VDD-Kongress in Wolfsburg stellt sich das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) mit seinen Medien aus den Bereichen Ernährung und Lebensmittel vor.

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