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Auszug aus dem Trainermanual 27 Aug
BLE
27.08.2019

Trainermanual Adipositas

Mit alltagstauglichen Übungen dauerhaft Essverhalten ändern

Für übergewichtige Kinder und Jugendliche gibt es kaum Therapie- oder Präventionsangebote. Hier setzt das Trainermanual der Konsensgruppe Adipositasschulung (KgAS) an.

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Ein Junge isst Trauben 27 Aug
AdobeStock/paleka
27.08.2019

Neu aufgelegt: Der Feinschmeckerkurs für Kinder

Sehen. Riechen. Hören. Fühlen. Schmecken. Genießen.

In sechs bis sieben Stunden erforschen die kleinen Feinschmecker mit einfachen Sinnesübungen alltägliche, frische Lebensmittel.

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rechts liegen drei Donuts, auf der linken Seite ein Handy, auf welchem in einer App die entsprechenden Kalorien angezeigt werden 27 Aug
AdobeStock/airborne77
27.08.2019

Wissenschaft ermahnt US-Lebensmittelindustrie

Zu viel „ungesund“ in Supermarkt-Lebensmitteln

Zu viele Lebensmittel enthielten zu hohe Anteile an Energie, gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz.

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fünf reife Tomaten mit Strunk 27 Aug
iStock.com / kgfoto
27.08.2019

Tomaten gehören nicht in den Kühlschrank

Tipps zur Verwendung von Tomaten in der Küche

Je nachdem, wie sie zubereitet werden sollen, eignen sich unterschiedliche Sorten besonders gut.

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gelbe Paprika in einer Hand, die mit Arm durch eine gelbe Wand greift 27 Aug
AdobeStock/yuriygolub
27.08.2019

Nudging in Supermärkten

Holländer „schubsen“ zu Obst und Gemüse

Mit Bildern oder verbalisierten Botschaften in der Obst- und Gemüseabteilung, werden Verbraucher in die gewünschte Richtung gebracht.

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Falafel im Fladenbrot mit buntem Salat und Minz-Joghurt-Dressing 27 Aug
Judith Pulg | Fotografie
27.08.2019

Esskultur als „sicherer Hafen“ im Wandel

Lebensmittel und Speisen vermitteln Heimatgefühle

Aus der eigenen Familie und Heimat vertraute Speisen können Sicherheit vermitteln und Stress abbauen.

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Wasser wird in ein Glas gegossen 27 Aug
v.poth / Fotolia.com
27.08.2019

Wasser ist Lebensmittel Nr. 1

Trinkplan und Trink-App können helfen

Unser Organismus funktioniert nur dann optimal, wenn die Wasserbilanz ausgeglichen ist.

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20.08.2019

Pünktlich zum Schulstart

Schülerheft „Fit für die Küche“

In zahlreichen Grundschulen wird wieder der Ernährungsführerschein gemacht.

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Schüler machen belegte Brote 20 Aug
fstop123 / iStockphoto.com
20.08.2019

Ernährungsbildung in der Schule

Flyer stellt BZfE-Medien vor

Die Unterrichtsmaterialien des BZfE sind praktisch erprobt, fachlich geprüft und bundesweit einsetzbar.

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Fischtheke 20 Aug
Joshhh / Fotolia.com
20.08.2019

Fischers Fritze fischt...

So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch

Wie müssen Fisch, Krebs- und Weichtiere sowie Erzeugnisse daraus beschaffen sein? Das beschreiben die Leitsätze der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission.

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Verschiedene Gemüsesorten liegen auf einem Holztisch 20 Aug
Johanna Mühlbauer / Fotolia.com
20.08.2019

Gemüsebrühe auf Vorrat

Ganz nach eigenem Geschmack selber machen

Gemüsebrühe oder Gemüsepaste ganz einfach selber herstellen.

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20.08.2019

Thalassämie – eine „neue“ Blutarmut

Ernährung spielt eine wichtige Rolle

Die Zusammenhänge zwischen Thalassämie und Ernährung.

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