(BZfE) – 239 Eier verbrauchten die Deutschen im Jahr 2020 pro Kopf – vier mehr als in 2019. Parallel zur Nachfrage stiegen nach Angaben vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL) auch die Erzeugung sowie der Selbstversorgungsgrad. Er lag 2020 bei 72 Prozent. Die Zahl der Legehennen in deutschen Ställen wuchs um 2,5 Prozent auf 49,2 Millionen. Mehr zu den aktuellen Zahlen: www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2021/210312_Eier.html
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