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Couscous aus Kichererbsen mit Möhren und Paprika 05 May
Julia Icking

Lebensmittel

Couscous aus Kichererbsen

von Julia Icking

Zeit für ein Küchenexperiment. Die Zutat ist nicht ganz neu: Couscous. In diesem Fall aus Kichererbsen hergestellt. Ob das schmeckt?

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Eingemachte Zwetschen in offenem Weckglas 19 Nov
juefraphoto / stock.adobe.com

Essen + Kochen

Winterlicher (Ein-)Weckruf

von Löwenzähnchen

Zwetschen, Zimt und Nelken sind eine himmlische Kombination – und trösten, wenn mal wieder alles wie verhext scheint und man selbst am eigentlich simplen Einwecken scheitert.

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Gekalkter Baumstamm 14 Nov
Attila Toro / stock.adobe.com

Garten

Anstrich für Obstbäume

von Löwenzähnchen

Blitzprojekt mit Erfolgsgarantie: Ein Kalkanstrich schützt (nicht nur) Obstgehölze vor Frostrissen.

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Kartoffel, Möhren, Zwiebeln für einen leckeren und gesunden Eintopf 13 Nov
Julia Icking, Bonn

Essen + Kochen

Der NAHGAST-Rechner – ein Erfahrungsbericht

von Julia Icking

Wenn ihr häufiger meine Artikel lest, wisst ihr schon, dass ich versuche regional und saisonal einkaufen. Das mache ich aus Überzeugung und weil viele Produkte einfach besser schmecken, wenn

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Reich behangener Blaubeertrieb 07 Nov
Thaut Images / stock.adobe.com

Garten

Blaubeeren schneiden

von Löwenzähnchen

Es ist November, die perfekte Zeit, um Blaubeersträucher zu schneiden. Dabei gilt es, Mut zur Lücke zu beweisen.

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Esslöffel mit Zucker, umwickelt von gelbem Maßband, vor rotem Hintergrund 05 Nov
Judith Pulg | Fotografie

Essen + Kochen

Zucker sparen durch Selbermachen

von Judith Pulg

Ich mag Süßes, natürlich! Aber manche Fertigprodukte kämen auch mit weniger Zucker aus, finde ich. Dafür brauche ich keine großen wissenschaftlichen Geschmacksanalyen, sondern einfach etwas...

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Palmkohl neben rotem Grünkohl auf Gemüsebeet 31 Oct
Löwenzähnchen

Lebensmittel

Gekochte Palmwedel

von Löwenzähnchen

Irgendwie muss ich geahnt haben, dass uns der Sommer mit Nachdruck auf den Klimawandel hinweisen würde: Im Mai habe ich Palmkohl ausgesät, der uns nun mit frischem Grün versorgt.

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Hanfmehl 29 Oct
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Foodsharing - Lebensmittel weitergeben

von Julia Icking

Kennt ihr das: Ihr habt ein vermeintlich tolles Produkt gekauft und dann stellt sich heraus, dass es euch gar nicht schmeckt? Durch meine Küchenexperimente kenne ich das gut. Zum Beispiel

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Teekanne und durchsichtige Tasse mit Pfefferminztee aus frischen Blättern 22 Oct
Karepa / stock.adobe.com

Garten

Pfefferminze: Umzug ins Warme

von Löwenzähnchen

Alle Jahre wieder wird empfohlen, im Herbst einen Ballen Petersilie oder Schnittlauch auszugraben und in der Wohnung weiterzukultivieren. Aber was ist eigentlich mit anderen Kräutern?

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Kinderbesteck neben gelbem Teller auf grasgrünem Grund 17 Oct
Judith Pulg | Fotografie

Familie

Essen wie die Großen

von Judith Pulg

Dass Kleinkinder erst langsam lernen müssen mit Besteck umzugehen, ist klar. Aber ab wann kann ich denn erwarten, dass mein Kind mit Messer und Gabel isst? Dass es sich sein Fleisch selber...

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Früchte der Ölpalme in einer großen Schüssel 15 Oct
Ben Diaz, AdobeStock

Lebensmittel

Gedanken über Palmöl in Lebensmitteln

von Julia Icking

In letzter Zeit habe ich viel über Palmöl gehört und gelesen. Anfangs dachte ich vor allem an Schokocreme. Die gibt es bei uns eher selten, also war die Welt für mich in Ordnung. Inzwischen

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Butternutkürbis aufgeschnitten und Kürbiswürfel 10 Oct
Julia Icking, Bonn

Lebensmittel

Butternut - genauso vielseitig wie Hokkaido

von Julia Icking

Es ist nicht zu leugnen, der Herbst ist da. Auch wenn ich dem Sommer ein bisschen nachweine, freue ich mich darauf, wieder Herbstgemüse zu kochen. Und da kommt man am Kürbis nicht vorbei.

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Weintrauben und Traubengelee 08 Oct
Martina / stock.adobe.com

Essen + Kochen

Traubengelee: köstliche Überraschung

von Löwenzähnchen

Gibt's nicht im Supermarkt, aber jetzt in unserer Speisekammer: Traubengelee. Selbstgemacht aus Trauben unserer diesjährigen Rekordernte – zu was einen der Garten alles treibt...

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