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Couscous aus Kichererbsen mit Möhren und Paprika 05 May
Julia Icking

Lebensmittel

Couscous aus Kichererbsen

von Julia Icking

Zeit für ein Küchenexperiment. Die Zutat ist nicht ganz neu: Couscous. In diesem Fall aus Kichererbsen hergestellt. Ob das schmeckt?

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21 Apr
Julia Icking

Wie sieht mein Haushalt im Jahr 2025 aus? Die kurze Antwort wäre: "So grün wie möglich". Die etwas längere lest ihr hier.

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Lebensmittel mit Bitterstoffen: Grapefruit, Rucola, Chicoree, dunkle Schokolade und Kaffee 07 Apr
Julia Icking

Schwarzer Kaffee, Spinat, Grapefruit. Den einen oder anderen schüttelt es vermutlich schon beim Gedanken daran. Schuld daran sind Bitterstoffe. Gesund, aber eben nicht für jeden lecker.

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24 Mar
Julia Icking

Lebensmittel

Gedanken über faire Schokolade

von Julia Icking

Schokohase, Schokoei, überall schokoladige Leckereien. Ostern ohne Schokolade - unvorstellbar. Aber bitte fair und nachhaltig. Wie das geht und ob das geht, erfahrt ihr hier.

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10 Mar
Julia Icking

Lebensmittel

Süßkartoffeln - auch als Rohkost lecker

von Julia Icking

Coole Farbe - vielseitige Verwendung: Süßkartoffeln schmecken im asiatischen Curry als Suppe und sogar als Rohkost. Auch die inneren Werte können sich sehen lassen.

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Nährwerttabelle 24 Feb
Julia Icking

Lebensmittel

Das verrät das Etikett!

von Julia Icking

Fertigprodukte können eine echte Hilfe sein. Aber was steckt da drin? Jedes verpackte Lebensmittel trägt eine Kennzeichnung. Es lohnt sich, die kleinen Buchstaben zu entziffern.

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Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, grobes Salz und Pfefferkörner 10 Feb
Julia Icking

Essen + Kochen

Mehr Aroma bitte!

von Julia Icking

Heute gibts ein Geschmacks-Update. Für mehr Aroma im Essen! Wenn ihr wissen wollt, was es mit Food-Pairing und Food-Completing auf sich hat, bitte hier entlang.

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Zutaten für eine Kochbox - frische Möhren, eine Zwiebel, Schraubgläser mit Couscous und Nüssen, ein Becher Joghurt 27 Jan
Julia Icking

Essen + Kochen

Kochbox selber packen

von Julia Icking

Kochbox zu verschenken: Praktische Kochboxen mit allen Zutaten und passendem Rezept sind gar nicht so schwer zu packen. Klasse Geschenk für Eltern im Homeoffice oder Nachbarn in Quarantäne.

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Walnüsse 13 Jan
Julia Icking

Lebensmittel

Walnüsse vom (fast) eigenen Baum

von Julia Icking

Lebensmittel direkt vom Bauern - ein Traum. Leider sind Höfe und Hofläden oft zu weit weg, vor allem wen es um Olivenöl, Orangen oder Walnüsse geht. Kein Problem - das Internet machts möglich.

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Digitales Plätzchenbacken 16 Dec
Julia Icking

Essen + Kochen

Digitales Plätzchenbacken

von Julia Icking

Verabredungen zum Plätzchenbacken gehören für mich fest zur Vorweihnachtszeit. Dieses Jahr natürlich auf Distanz! Das geht auf einer digitalen Plätzchenkonferenz oder beim Synchronbacken.

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Punschgewürz, Rosmarin-Zitronen-Salz und Pommes-Gewürz im Glas 02 Dec

Essen + Kochen

Kulinarische Geschenke aus der Küche

von Julia Icking

Weihnachtsgeschenke aus der Küche sind immer fein. In diesem Jahr sollten sie sich außerdem gut verschicken lassen. So wie Punschgewürz, Zitronensalz und die Pommes-Gewürz aus dem Blog.

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Bunte Auswahl an Hülsenfrüchten mit Linsen, Bohnen, Kichererbsen. 18 Nov
Julia Icking

Lebensmittel

Häufige Fragen zu Hülsenfrüchten

von Julia Icking

Jedes Böhnchen gibt ein Tönchen? Das muss nicht sein. Wie das geht und was überhaupt mit Hülsenfrüchten geht? Bitte hier entlang!

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Vollkornbrötchen mit Sesam, Kürbiskernen, Käse und Sonnenblumenkernen 04 Nov
Julia Icking

Essen + Kochen

Hefebrötchen mit Vollkornmehl

von Julia Icking

Hefeteig und Vollkornmehl, was nach Achzigerjahre und Zähne ausbeißen klingt, kann lecker und saftig sein.

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