Springe direkt zum Inhalt , zum Menü .

Tomaten in der Plastiktüte, Gurke unverpackt 29 Aug
Julia Icking/Bonn

Lebensmittel

Nachhaltig einkaufen im Urlaub

von Julia Icking

Zack, schon ist er wieder vorbei der Sommerurlaub 2019. Zeit für ein persönliches Nachhaltigkeitsfazit in Sachen Einkaufen. Denn natürlich möchte ich im Urlaub nicht alles über Bord werfen,

mehr...
Rote Tomaten liegen auf schwarzer Schieferplatte. Eine ist halbiert. Auf einer Messerklinge, die zwischen den Tomaten hervorlugt, liegt der herausgeschnittene Stielansatz der halbierten Tomate. 27 Aug
Judith Pulg/Fotografie

Lebensmittel

Das Grüne der Tomate

von Judith Pulg

"Sagt mal, schneidet ihr das Grüne eigentlich raus?" fragt eine Freundin, während sie die Tomaten halbiert, um feine Würfel für unser Mittagessen zu schneiden. Aus jeder Hälfte entfernt sie...

mehr...
Mann arbeitet an mit Gemüse bepflanztem Holzhochbeet 22 Aug
AdobeStock/lavizzara

Hochbeet befüllen

von Löwenzähnchen

Das Hochbeet zu bauen, ist die eine Sache, es zu befüllen, die andere. Hier ein paar Tipps zur richtigen Befüllung und zur Menge, mit der ihr planen müsst.

mehr...
Olive fällt auf Löffel mit Olivenöl, es spritzt in alle Richtungen 20 Aug
AdobeStock/luigi giordano

Lebensmittel

Qualität von Olivenöl

von Julia Icking

Sogar in kleinen Supermärkten nehmen Olivenöle gefühlt mehrere Regalmeter ein. Von den großen Geschäften gar nicht zu reden. Neben schlichten Flaschen mit einfachem Etikett stehen große

mehr...
Kinderhand streut Schinkenwürfel auf Flammkuchenteig. 15 Aug
Judith Pulg/Fotografie

In den Ferien haben wir endlich wieder Zeit, in Ruhe miteinander zu kochen. Die ganze Familie. Für alle, die ebenfalls Lust haben, mit ihren Kleinsten die Küche zu erobern, hier ein paar...

mehr...
Zutaten für die Gemüsebrühpaste: Möhren, Sellerie, Champignons, Petersilie, Zwiebeln, Schnittlauch 13 Aug
Julia Icking/Bonn

Essen + Kochen

Gemüsebrühe auf Vorrat selber machen

von Julia Icking

Ich habe euch ja schon einmal erzählt, wie ich aus gesammelten Gemüseabschnitten und Resten Gemüsebrühe koche. Das ist eine tolle Resteverwertung, schmeckt lecker und ich weiß genau, was drin

mehr...
feinkrümeliger Kaffeesatz 08 Aug
AdobeStock/Werner

Garten

Kaffeesatz als Dünger

von Löwenzähnchen

Der Gedanke an einen leckeren Eiskaffee, zieht bei mir unmittelbar Gedanken an Heidelbeeren nach sich. Warum? Weil Kaffeesatz ganz besondere Eigenschaften hat.

mehr...
Süß-sauer eingelegte Zucchini im Glas 06 Aug
Julia Icking/Bonn

Essen + Kochen

Süß-sauer eingelegte Zucchini

von Julia Icking

Es ist wie jedes Jahr: Alle Gartenbesitzer um mich herum wissen nicht, wohin mit ihrer Zucchiniernte. Kaum waren sie ein Wochenende unterwegs, schon haben sich die Mini-Zucchini in Riesen

mehr...
Eine mit Heu gemulchte Tomatenpflanze wird per Gießkanne mit Brauseaufsatz gegossen. 01 Aug
AdobeStock/CrispyMedia

Garten

Mulchen mit Heu

von Löwenzähnchen

Eine Mulchschicht hat handfeste praktische Vorteile – und wenn sie aus Heu besteht, kann ich sie sogar unter ästhetischen Gesichtspunkten akzeptieren...

mehr...