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13 Dec
Julia Icking

Essen + Kochen

Ei, ei, ei - Weihnachtsbäckerei ohne Verschwendung

von Julia Icking

Viele Weihnachtsplätzchen brauchen ziemlich viel Eigelb. Aber was tun mit dem übrig gebliebenen Eiweiß? Wegschmeißen ist schließlich keine Option.

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Selbstgemachter pflanzlicher Patty 15 Nov
Isabel Lezmi

Heute kann man Burger ziemlich leicht fleischlos zuhause genießen. Der Supermarkt bietet jede Menge fertiger Produkte für Pfanne oder Ofen. Aber schmecken die? Und was ist mit selber machen?

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25 Oct
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Wunderbarer Wirsing

von Isabel Lezmi

Die meisten kennen ihn vom Sehen. Kaum jemand ist wirklich so richtig gut bekannt mit ihm. Schade eigentlich, denn Wirsing ist ein sehr guter Partner für die kreative Winterküche!

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04 Oct
Julia Icking

Essen + Kochen

Restlos glücklich mit Brokkoli

von Julia Icking

Kennt ihr smashed Brokkoli? Knusprig überbacken aus dem Ofen? Nein, dann schnell zum Blogpost!

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Vegane Cig Köfte auf Salat 13 Sep
Isabel Lezmi

Lust auf gesundes Streetfood für zuhause? Dann sind Cig Köfte das Richtige! Mit Bulgur als Basis und jeder Menge Gewürze schmecken sie so verlockend gut, dass niemand Hackfleisch vermisst.

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Gemischter Salat in Schüssel 30 Aug
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Salat-Saison: gesundes Schüsselglück

von Isabel Lezmi

Eichblatt oder lieber Endivie? Die Salat-Saison ist in vollem Gange und mit sieben Komponenten wird aus einem einfachen Salatkopf ein herrlicher Sattmacher.

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23 Aug
Julia Icking

Essen + Kochen

Erbsenprotein als Fleischalternative

von Julia Icking

Wie, was, Schnetzel aus Erbsenprotein? Ja genau. Die kleinen Schnetzel aus pflanzlichem Eiweiß eignen sich prima für verschiedene Gerichte.

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Sommerrollen-Büffet 16 Aug
Isabel Lezmi

Essen + Kochen

Lasst uns Sommerrollen machen!

von Isabel Lezmi

Die kleinen Röllchen haben echtes Talent zur großen Hauptrolle: Sie sind ein unkompliziertes, sommerliches Abendessen, das die ganze Familie samt Gästen satt und zufrieden macht.

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09 Aug
Julia Icking

Essen + Kochen

Sommerliche Rezepte mit Hülsenfrüchten

von Julia Icking

Hülsenfrüchte im Sommer? Na klar! Am liebsten fruchtig und würzig wie in unseren drei Rezepten. Denn so passt sogar Linsensuppe in den Sommer!

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Sushi Bowl mit Tempeh und Nori-Flocken 21 Jun
Isabel Lezmi, Koeln

Essen + Kochen

Tempeh mit Alge oder: sowas wie Sushi!

von Isabel Lezmi

Sushi auseinander nehmen und dann wieder neu zusammensetzen? Muss das sein? Oh ja!

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14 Jun
Julia Icking

Essen + Kochen

Wraps als schnelles Mittagessen

von Julia Icking

Wraps sind super vielseitig und schnell zubereitet. Zum Beispiel knusprig aus dem Toaster oder mit reichliche Gemüse und Hülsenfrüchten saftig gefüllt. So geht's

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Vier verschiedene Meze 07 Jun
Isabel Lezmi, Köln

Essen + Kochen

Zum Grillen: vegetarisch Nahöstliches

von Isabel Lezmi

Zeit für einen Blick über den Rost beziehungsweise den eigenen Tellerrand: Verführerische Beilagen mit Aubergine, Minze & Co machen den Grillabend noch aromatischer.

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24 May

Essen + Kochen

Fleischalternativen für (fast) jeden Zweck

von Julia Icking

Tofu schmeckt fade und Fleischalternativen sind ungesund? Was ist dran und welche Alternative kann ich wofür verweden?

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