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18 Oct
Julia Icking

Lebensmittel

Kann ich Weizenmehl durch Dinkelmehl ersetzen?

von Julia Icking

Oh Mist, kein Weizenmehl mehr da. Nur noch Dinkel ... ob das auch für den Kuchen geht?

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06 Sep

Lebensmittel

So erkenne ich regionale Lebensmittel

von Julia Icking

Ist es nicht toll, Lebensmittel aus der Region zu essen? Aber woran sind sie zu erkennen und wo findet man sie. Dafür gibt es viele Möglichkeiten.

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verschiedenes an Gemüse 26 Apr
Julia Icking

Lebensmittel

Mehr Pflanze wagen

von Julia Icking

Wer mehr Pflanze auf dem Teller haben möchte, plant am besten vom Gemüse aus. Dann klappt die pflanzenbasierte Küche im Alltag und zwar sogar ganz spontan!

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veganer Käse 12 Apr
Julia Icking

Lebensmittel

Was ist eigentlich veganer Käse?

von Julia Icking

Käse ist ein echter Alleskönner: Lecker auf dem Brot, cremig im Risotto und knusprig auf dem Auflauf. Wer weniger tierisches Essen möchte, braucht Alternativen. Und davon gibt es viele!

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25 Jan
Julia Icking

Lebensmittel

Was ist eigentlich Miso?

von Julia Icking

Klar kenne ich Misosuppe, aber was genau ist eigentlich Misopaste und was kann ich damit machen?

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Ein großes Stück Ingwer, ein Zitronen-Orangen-Männchen und ein Glas mir einem kräftig gelben Shot darin 28 Sep
Julia Icking

Lebensmittel

Ingwer-Shot als Immunkick?

von Julia Icking

Kleine Flaschen, kräftige Farbe, große Versprechen - was steckt wirklich in gekauften Shots und können sie unser Immunsystem unterstützen?

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Selbst gebackenes Brot in Backpapier eingeschlagen 24 Aug
Julia Icking

Lebensmittel

Brot selber backen

von Julia Icking

Brot selber backen ist echt kein Hexenwerk. Wer ein paar Basics zu Mehlsorten und Backtriebmitteln kennt, kann mit wenigen Zutaten den Duft von frischem Brot in die eigene Küche holen.

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Herzchen aus Gurke, Kartoffel und Möhre geschnitzt 22 Jun
Julia Icking

Lebensmittel

Lebensmittel wertschätzen

von Julia Icking

Genuss, Preis und Nachhaltigkeit sind drei große Punkte beim Einkauf von Lebensmitteln. Wie passen sie zusammen und beeinflussen sie sich vielleicht gegenseitig?

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Kräuterbutter in einem kleinen Glas mit einem Bund Kräuter daneben und zwei Scheiben dunklem Brot 13 Apr
Julia Icking

Lebensmittel

Was ist eigentlich vegane Butter?

von Julia Icking

Kennt ihr "vegane Butter"? Im Artikel erfahrt ihr, was sich hinter dem widersinnigen Begriff verbirgt und wie ihr ganz einfach Kräuterbutter selber machen könnt.

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Angebrochenes Pesto, einStück Feta in einer Plastikdose, eingefrorene Linsensuppe, ein Stück Gurke 09 Mar
Julia Icking

Lebensmittel

Reste aus dem Kühlschrank retten

von Julia Icking

Was ist das denn da hinten in der kleinen Dose? Ach ja, ein angebrochenes Paket Feta! Schnell in den Dip damit!

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Eine Packung Haferdrink und ein Glas mit Haferdrink daneben 23 Feb
Julia Icking

Lebensmittel

Gedanken über Pflanzendrinks

von Julia Icking

Es gibt jede Menge Pflanzendrinks. Worauf achtet Bloggerin Julia beim Einkauf und wie schmecken ihr die pflanzlichen Alternativen?

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Auf einer kleinen Holzwaage halten sich auf der einen Seite die Weltkugel und auf der anderen Seite verschiedene Gemüsesorten, Obst und Getreide die Waage. 26 Jan
Tabea Mathern/BLE

Was haben Foodtrends mit der Wirklichkeit zu tun? Eine ganze Menge stellt Bloggerin Julia fest.

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Kleine Schüsselchen mit gefrorenen Erbsen, Mais, Brokkoli und Brombeeren 12 Jan
Julia Icking

Lebensmittel

Tiefkühlprodukte - praktisch und gesund

von Julia Icking

Kühlschrank leer und sowieso keine Zeit zu kochen? Zeit für einen Blick ins Eisfach. Da schlummert doch bestimmt noch eine Suppe.

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