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Ernährungsberatung

Wie gelingt Ernährungsberatung? Was begründet den unternehmerischen Erfolg? In dieser Rubrik finden Einsteiger und etablierte Ernährungsfachkräfte viele Antworten und praktische Hilfen.

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photographee.eu / stock.adobe.com

Das Thema Ernährung boomt. Immer mehr Verbraucher*innen interessieren sich für ihr Essen. Immer mehr Menschen leiden an ernährungsmitbedingten Erkrankungen. Und immer mehr Informationen zur „richtigen“ Ernährung werden über klassische und soziale Medien verbreitet.

Bedarf an echten Ernährungsexperten ist hoch

Nie war der Bedarf an professionellen Ernährungsfachkräften daher größer, die für Orientierung sorgen, seriös beraten und praktische Hilfen für einen gesundheitsförderlichen Lebensstil geben. Gleichzeitig ist die Konkurrenz durch selbsternannte Experten ohne fundierte Ausbildung und Quereinsteiger gewachsen.

Erfolgreiche Ernährungsberatung ruht auf vielen Säulen

Wer als selbständige/r Ernährungsberater*in für sich und andere erfolgreich sein möchte, braucht also heute mehr als Ernährungswissen und Enthusiasmus, und zwar

  • unternehmerisches Denken, kaufmännisches Wissen und professionelles Marketing, um auf dem freien Markt bestehen zu können,
  • einen Überblick über bürokratische Hürden und Voraussetzungen,
  • gute kommunikative Fähigkeiten und methodisch-didaktische Kenntnisse, um Klienten individuell bei der Lösung ihrer Probleme zu unterstützen,
  • Kooperationspartner und Netzwerke in den eigenen Reihen und mit Vertretern verwandter Disziplinen,
  • moderne und kreative Materialien sowie zielgruppengerechte Konzepte.

Das Bundeszentrum für Ernährung unterstützt Sie dabei gezielt mit Informationen und Anregungen auf den folgenden Seiten: Mit Fallbeispielen und kreativen Materialien für die Beratung. Mit hilfreichen (Link)Tipps zum Weiterlesen. Und mit zahlreichen kostenlosen Downloads zu relevanten Artikeln der "Ernährung im Fokus".

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Die Medien der Ernährungspyramide bieten einen gut gefüllten Werkzeugkoffer. Je nach Indikation, Setting oder Zielgruppe können Sie so Ernährungsempfehlungen alltagsnah kommunizieren.

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