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Kennzeichnung

Bestimmte Angaben auf der Lebensmittelverpackung oder Fußnoten in der Speisenkarte sind gesetzlich vorgeschrieben. Sie dienen in erster Linie der Information und dem Schutz des Verbrauchers.

Frau schaut auf Etikett Lebensmittelverpackung
BillionPhotos.com / Fotolia.com

Nährwertkennzeichnungsmodell Nutri-Score
Logo
Kennzeichnung

Nutri Score

Nährwertvergleich auf einen Blick

Der Nutri Score gibt über eine Skala von A bis E eine Orientierung zum Gesamtnährwert eines Lebensmittels. Er vereinfacht damit den Nährwertvergleich innerhalb einer Produktgruppe.

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Produktkennzeichung mit dem folgenden Text "Flakes aus Weizen und Reis"
Dr. Christina Rempe, Berlin
Lebensmittel

Grundkennzeichnung

Pflichtangaben bei Lebensmitteln

Für Lebensmittel, ob verpackt oder unverpackt, gelten bestimmte Pflichtangaben. Diese müssen für den Verbraucher gut lesbar und verständlich sein.

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Eier mit Erzeugercode
Peter Meyer, BLE
Kennzeichnung

Produktangaben

Sondervorschriften für Sonderfälle

Lebensmittel wie zum Beispiel Rindfleisch, Käse, Eier oder Fischereierzeugnisse müssen zusätzlich zu den Pflichtangaben speziell gekennzeichnet werden.

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Margarine-Packung mit Health-Claim auf Etikett
Peter Meyer, BLE
Kennzeichnung

Gesundheitsbezogene Angaben

Geregelt, aber vieles bleibt diffus

Gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel können den Verbraucher täuschen. Die Health-Claims-Verordnung soll Rechtssicherheit schaffen und den Verbraucher schützen.

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Nährwerttabelle auf einer Dose
Dr. Christina Rempe, Berlin
Lebensmittel

Nährwertkennzeichnung

Pflichten und freiwillige Informationen

Eine Nährwerttabelle muss auf fast allen verpackten Lebensmitteln stehen. Manchmal gibt es zusätzliche Nährwertinformationen auf der Packung.

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Getreideähre, Weizenkörner, Brötchen und ein Schild mit der Aufschrift "Gluten"
nadianb / stock.adobe.com
Lebensmittel

Allergenkennzeichnung

Allergeninformation auch bei loser Ware verpflichtend

Manche Menschen bekommen eine allergische Reaktion, wenn sie bestimmte Lebensmittel essen. Für sie gibt es verpflichtende Allergeninformationen – auf verpackter und auf loser Ware.

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Schwein
Peter Meyer, BLE
Kennzeichnung

Tierwohl-Kennzeichnung

Fleisch aus artgerechter Tierhaltung?

Viele Verbraucher würden mehr für Fleisch aus artgerechter Tierhaltung bezahlen. Ein staatliches Tierwohl-Label, das Orientierung schaffen soll, ist vorgestellt und wird in 2020 eingeführt.

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