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Nachhaltiger Konsum

Blick auf eine große Palmölplantage
Maximilian Meyer

Palmöl : Wahre Kosten und Alternativen zu Palmöl?

Palmöl steckt in fast jedem zweiten Supermarktprodukt. Die Ausbreitung der Plantagen aber gilt als Umweltkatastrophe. Der Agrarwissenschaftler Maximilian Meyer hat in Indonesien geforscht.

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Lebensmittel

Gedanken über Palmöl in Lebensmitteln

Ein Fass ohne Boden?

Früchte der Ölpalme in einer großen Schüssel
Ben Diaz, AdobeStock

In letzter Zeit habe ich viel über Palmöl gehört und gelesen. Anfangs dachte ich vor allem an Schokocreme. Die gibt es bei uns eher selten, also war die Welt für mich in Ordnung. Inzwischen

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Nachhaltiger Konsum

"True Cost"-Blume

Den wahren Preis von Lebensmitteln berechnen

Pflanze auf einem Haufen Münzen
Franz Pfluegl / stock.adobe.com

Die Nachhaltigkeitsblume als Grundlage für ein anschauliches Modell, das versteckte Kosten bei der Lebensmittelproduktion für Verbraucher sichtbar macht.

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Nachhaltiger Konsum

Nachhaltige Ernährung

Warum eigentlich?

Wasserfall und Wald
Foto-Jagla.de / Fotolia.com

"Die Fortschritte im Gesundheitsbereich haben einen hohen Preis. Sie zerstören unsere Umwelt in einem Ausmaß, das es noch nie zuvor gegeben hat."

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Verpackungsfreie Läden

Müll vermeiden, Mehrwegbehälter nutzen

Bioladen Innenraum
marog-pixcells / Fotolia.com

Die zunehmende Verpackungflut nervt immer mehr Menschen. Spezialisierte Läden laden inzwischen zum verpackungsfreien Einkaufen ein.

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Sonnenblume
Phimak / stock.adobe.com

Web-Tipp

Aus dem Internetangebot der BLE Webschau Nachhaltigkeit

Innovative Formen der Direktvermarktung - Eine vom BÖLN geförderte Studie "INNODirekt" untersucht die Frage, welche Formen der Direktvermarktung besonders innovativ und zukunftsträchtig sind. Für eine Online-Befragung werden noch Teilnehmerinnen und Teilnehmer gesucht.

Informationen zur Erhebung finden Sie auf www.oekolandbau.de

Aus dem BZfE-Newsletter

Nahaufnahme von einer Buchecker am Baum
pixabay

Die Buchecker

Sammeln, erhitzen und genießen

Beim Spaziergang durch die Natur kleine Kostbarkeiten entdecken.

 

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Ein Glas Tomatensaft und im Hintergrund liegen ein paar frische Tomaten
pixabay

Wussten Sie schon...

...warum Tomatensaft im Flugzeug so beliebt ist?

Nirgendwo kommt der Geschmack von Tomatensaft so gut zur Geltung wie in schwindelnden Höhen.

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Pilze und Pilzerzeugnisse

So steht’s im Deutschen Lebensmittelbuch

Verschiedene Speisepilze werden dargestellt
photocrew / Fotolia.com

Herbstzeit ist Pilzzeit.

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Deftige Salate für den Herbst

Bunt, fruchtig und saisonal

Bunt gemischter Salatteller steht auf einem Holztisch
Rido / Fotolia.com

Saisonale Zutaten ermöglichen viel Abwechslung an grauen Herbsttagen.

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Palmöl – wo es drin ist und was es kostet

Schlechtes Image gerechtfertigt?

Eine weitläufige Palmölplantage
Maximilian Meyer

Mit Palmöl verbindet man die Rodung von Regenwäldern, die Bedrohung und Vertreibung von Tierarten sowie die Missachtung von Landnutzungsrechten durch Großkonzerne.

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Dein Kaffee – Unser Klima

Anbau, Transport und Zubereitung

Eine weiße Tasse mit Kaffee drin steht auf ganz vielen Kaffeebohnen drauf.
pixabay

Konsumenten wissen meistens nichts über den ökologischen Fußabdruck eines Lebensmittels, doch Klimasiegel sollen das ändern und den Käufern schnell und unkompliziert Auskunft darüber geben.

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Drahtkorb mit Gemüse
Stefan Körber/stock.adobe.com

Einkaufstipp

Regional und saisonal einkaufen Dieses Obst und Gemüse hat jetzt Saison

Obst: Äpfel, Birnen, Himbeeren, Johannisbeeren, Mirabellen, Pflaumen, Preiselbeeren, Renekloden, Quitten, Weintrauben, Zwetschgen

Gemüse: Auberginen, Blumenkohl, Bohnen, Brokkoli, Chicorée, Chinakohl, Eisbergsalat, Endivien, Erbsen, Feldsalat, Fenchel, Grünkohl, Gurken, Kohlrabi, Kopfsalat, Kürbis, Lollo rossa u. bionda, Mangold, Möhren, Lauch, Paprika, Radicchio, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Rosenkohl, Rotkohl, Rucola, Schwarzwurzeln, Spinat, Spitzkohl, Stangensellerie, Tomaten, Weißkohl, Zucchini, Zwiebeln

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Bildung

Junge im Roggen
valentsova / Fotolia.com
Echt unterrichtsreif:
Themenportal
"Bildung und Schule"
Vom Landwirt bis zur Ladentheke

Ob Tagesausflug, Klassenfahrt oder Unterrichtseinheit: der Bauernhof als außerschulischer Lernort hat viele Facetten. Auch das Spektrum an Themen und Erfahrungen ist vielfältig.

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