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13.03.2019

Ernährungskompetenz von Anfang an

Infos, Tipps und Tools für Eltern, Ernährungsberater, Erzieher und Lehrer

In der Realität läuft nicht immer alles nach Plan, selbst bei den besten Vorsätzen. Das ist völlig normal und auch kein Problem, solange die grobe Richtung stimmt.

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giftgrüne Farbe 13 Mar
BLE
13.03.2019

Pandan

Die ostasiatische Vanille

Aus den langen, schwertförmigen Blättern wird ein Extrakt hergestellt, das in der Küche verwendet werden kann.

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Magold-Blattgemüse 13 Mar
AdobeStock/Paulista
13.03.2019

Mangold

Würziges Blattgemüse für die Frühlingsküche

Es hat seine Heimat im Mittelmeerraum und gehört wie die Rote Bete zur botanischen Familie der Gänsefußgewächse.

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Mädchen Tablet Küche Autorenlernen Erklärvideo 13 Mar
Arnout van Son/Bonn
13.03.2019

Erklärvideos selber drehen

BZfE-Leitfaden unterstützt digitale Bildung

Statt im Internet nach passenden Tutorials zu suchen, drehen die Schüler und Schülerinnen ihre eigenen Erklärfilme.

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13.03.2019

Wasser – Baustein des Lebens

Zum Weltwassertag

Um auf die Bedeutung des Wassers aufmerksam zu machen, haben die Vereinten Nationen den 22. März jeden Jahres zum Weltwassertag ausgerufen.

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Glasschale mit Gemüsechips 13 Mar
Seeberger GmbH/Ulm
13.03.2019

Gemüsechips

Eine gesunde Alternative zu Kartoffelchips?

Selbstgemacht sind sie am besten.

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13.03.2019

Kleines Eier-Küchen-ABC

Ein küchentechnischer Allrounder

Wissenswertes über das Multitalent Ei.

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06.03.2019

Fresh-Cut-Äpfel

Weniger Keime durch Heißwasserbehandlung

In vielen Supermärkten finden Verbraucher inzwischen frisch geschnittene Früchte in der Kühltheke, die direkt gegessen werden können.

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06.03.2019

Neu von „Zu gut für die Tonne!“

Obst und Gemüse im Klimakterium

Ihre Genussreife und ihren vollen Geschmack erlangen die klimakterischen Arten auf dem Weg zu uns, in den Reifekammern der Großmärkte – oder aber bei uns Zuhause.

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06.03.2019

Diabetes mellitus Typ 2

Vorsorge ist besser als Krankheit

Bei der Entstehung spielen Übergewicht und Adipositas sowie mangelnde Bewegung eine wichtige Rolle.

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06.03.2019

Vegetarische Lyoner, Mortadella und Salami

Wurstaufschnitt hat eine gute Qualität

Die Lebensmittelprüfer nahmen 20 häufig gekaufte Wurstersatzprodukte unter die Lupe, darunter 7 Bio-Erzeugnisse.

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06.03.2019

Panade mal anders

Knusprig mit Quinoa, Cornflakes und Nachos

Semmelbrösel können mit verschiedenen Zutaten wie gemahlenen Mandeln, Macadamianüssen und Haselnüssen, Kokosflocken, Röstzwiebeln, geriebenem Käse und gehackten Erdnüssen verfeinert werden.

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