Wie eine Kommune Bio-Stadt werden kann.

30 Oct

Wissenschaftler der niederländischen Universität Wageningen hatten die Idee ein Ranking der Städte anzufertigen, sortiert nach der Verfügbarkeit von Lebensmitteln.

30 Oct

Die Vorfreude auf das Martinsfest wird größer, wenn in der Küche der Duft von süßen Martinsgänsen in die Nase steigt.

„Und was gibt’s morgen? Strategien für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung“.

30 Oct

Die Society of Nutrition and Food Science (SNFS) beleuchtete in einer Dialog-Veranstaltung das Thema Nahrungsmittelunverträglichkeiten.

23 Oct

Eigentlich müsste es inzwischen fast jeder und jede wissen: Weißbrot ist weniger vorteilhaft als Vollkorn, ungesättigte Fettsäuren „gesünder“ als gesättigte.

Viele Menschen kämpfen mit ihren Pfunden, wenn sie älter werden.

23 Oct

Bei regnerischem Wetter und sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf deftigeres Essen.

23 Oct

Die Heimat der Frucht liegt in den kolumbianischen Anden in Höhenlagen von 2.000 bis 3.000 Metern.

Nach Jahrzehnten der Informationsarbeit wird festgestellt, dass die Lücke zwischen Wissen und Handeln immer größer wird.

23 Oct

31,5 Liter Fruchtsaft und -nektar trank der statistische Bundesbürger im vergangenen Jahr.

16 Oct

Studie „Lebensmittelabfälle in Deutschland – Baseline 2015“ veröffentlicht.