In der Newsletter-Meldung vom 6.2.2019 „Rohe pflanzliche Lebensmittel - Mikrobiologische Risiken möglich“ hat sich ein kleiner, aber nicht unwesentlicher Fehler eingeschlichen. Das LAVES hat nicht pasteurisierte Smoothies untersucht. Es muss daher heißen:
„Untersucht wurden nicht pasteurisierte Smoothies aus Saftbars sowie Smoothie-Pulver aus dem Einzelhandel. Befunde mit VTEC gab es in 2017 beispielsweise bei einem nicht pasteurisierten Smoothie ...“
Pasteurisierte Smoothies waren im Rahmen der LAVES-Untersuchungen bisher VTEC-frei.
Die korrigierte Meldung finden Sie hier: http://www.bzfe.de/inhalt/rohe-pflanzliche-lebensmittel-33533.html
