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12 Jan
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Zuckerfrei genießen

Tipps und Tricks für die Ernährungsberatung

Wie kann es ohne großen Aufwand gelingen, insgesamt weniger Zucker zu essen? Unsere Autorin hat Tipps und Tricks für Sie zusammengestellt.

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13 Dec
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Mehr Fisch auf den Tisch!

Fischerzeugnisse sorgen für Abwechslung

Die ganze Bandbreite des Angebots nutzen und Fisch zu verschiedenen Mahlzeiten auf den Tisch bringen.

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05 Dec
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Fisch für Einsteiger

So kommen Fischmuffel auf den Geschmack

Tipps, die den Einstieg in den Fischverzehr erleichtern

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21 Nov
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Gänsefleisch aus artgerechter Tierhaltung

Am besten zu Bio- oder Freiland-Ware greifen

Zu Weihnachten kommt traditionell ein festlicher Gänsebraten auf den Tisch. Was spricht dafür, Gänsefleisch aus Bio- oder Freilandhaltung zu kaufen?

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27 Oct
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Spurenelemente aus Saaten und Keimlingen

Nährstoffwunder aus der Natur

Um gut mit Eisen, Zink und Selen versorgt zu sein, brauchen Gesunde keine Pillen oder exotische Superfoods. Nüsse, Samen, Keime und frische Sprossen liefern reichlich Spurenelemente.

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Linsensalat mit Paprika 02 Oct
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Jeden Tag Fleisch, das war gestern. Gleichzeitig ist vielen Menschen der Schritt zu einer vegetarischen oder veganen Ernährung zu groß. Der Mittelweg liegt in der pflanzenbetonten Ernährung.

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Immer wieder befürchten Klient*innen, unzureichend mit Nährstoffen versorgt zu sein und greifen zu Mineralstoffpräparaten. Wer geeignete Lebensmittel kennt, kommt jedoch auch ohne zurecht.

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06 Jul
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Lebensmittelreste in Verpackungen

Methoden und Rezepte für die Resteverwertung

Entlang der Wertschöpfungskette landen in Deutschland pro Jahr mehrere Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Im Jahr 2015 stammten 52 Prozent davon aus privaten Haushalten.

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21 Aug
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Tipps für die kreative Resteverwertung

Gut für Geldbeutel, Umwelt und Gesundheit

Resteverwerten und „Strecken“ von Lebensmitteln erfährt gerade ein Comeback. Zu Recht, denn damit lässt sich Geld sparen und zugleich etwas für Umwelt, Klima und eigene Gesundheit tun.

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BLE

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