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13.02.2019

Grauhörnchen auf der Speisekarte

In England wird eingewanderte Art zur Delikatesse

Die aus den USA eingeführte Art hat sich auf der Insel rasant vermehrt und droht die einheimischen roten Eichhörnchen zu verdrängen.

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13.02.2019

Folat in der Ernährung

Referenzwerte für die Zufuhr unverändert

Ein Mangel kann sich in erster Linie auf Wachstum und Zellteilung auswirken, was unter Umständen eine Blutarmut zur Folge hat.

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13.02.2019

Kein Karneval ohne Krapfen

Einfach selbst gemacht

Mit wenig Aufwand können die Ballen auch in der eigenen Küche zubereitet werden.

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ein gesundes Frühstück liegt in einer Dose und auf einer Tischdecke. 13 Feb
IStock / artursfoto
13.02.2019

Spätes Frühstück – na und?

Schulfrühstück für junge und ältere Schüler wichtig

Wer nicht frühstückt, riskiert laut den meisten Studien eher Übergewicht, ist weniger leistungsfähig und hat oft schlechtere Laune.

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13.02.2019

Ernährung bei Schichtarbeit

Arbeiten, wenn andere schlafen

Schichtarbeit kann das Ernährungsverhalten aufgrund von körperlichen, sozialen, und kulturellen Faktoren verändern.

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Gemüse und gebratenes Seitan in Schale und auf Holzbrett 13 Feb
AdobeStock/Joshua Resnick
13.02.2019

Das Who is Who des Fleischersatzes

Hintergrundinformationen zu Tofu und Co.

Einflüsse anderer Kulturen und ein anderes Verständnis davon, wie Lebensmittel zubereitet, kombiniert und gegessen werden können, verändern unsere Lebensmittelauswahl.

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13.02.2019 In eigener Sache

Corrigendum

Das LAVES hat nicht pasteurisierte Smoothies untersucht.

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06.02.2019

Kartoffelsalat im Test

Viel Mayonnaise, wenig Geschmack

Fertigsalate konnten nicht überzeugen.

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06.02.2019

Chronische Krankheiten

Kann Ballaststoffreiche Ernährung vorbeugen?

Diabetes mellitus Typ 2, Schlaganfall und Herzinfarkt entgegenwirken.

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06.02.2019

Kaffee ist ein Lebensgefühl

Filterkaffee ist weiterhin der Favorit

Für den Genuss greifen Kaffeeliebhaber tief in die Tasche.

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06.02.2019

Kulinarisches zum Karneval

Vor dem Fasten wird geschlemmt

Ob süß oder herzhaft - Internationele Leckereien für die närrischen Tage.

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logo_inhalt_gesund_ins_leben 06 Feb
BLE
06.02.2019 In eigener Sache

Für Schwangerschaft und erstes Lebensjahr

Neues vom Netzwerk Gesund ins Leben

Medien für die junge Familie.

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