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Nachhaltig essen - warum?

Welche ökologischen Folgen hat unser Ernährungsystem und wie sieht ein zukunftsfähiger Lebensstil aus? Warum lohnt sich ein Umdenken und was können nachhaltige Ernährungsinnovationen leisten?

Modellweltkugel in der Natur
C. Schüßler / Fotolia.com

Wasserfall und Wald
Foto-Jagla.de / Fotolia.com
Nachhaltiger Konsum

Nachhaltige Ernährung

Warum eigentlich?

"Die Fortschritte im Gesundheitsbereich haben einen hohen Preis. Sie zerstören unsere Umwelt in einem Ausmaß, den es noch nie zuvor gegeben hat."

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Buffet auf einem SoLaWi-Sommerfest
Gesa Maschkowski
Nachhaltiger Konsum

Nachhaltige Ernährungsinitiativen

Kleine Systematik für eine große, vielfältige Bewegung

Gemüse selbst anbauen, bei der Ernte mithelfen, sich gegen Lebensmittelverschwendung engagieren – das sind Beispiele für neue, zivilgesellschaftliche Initiativen im Ernährungsbereich.

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