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Fischzucht und Gentechnik

Schon seit mehreren tausend Jahren domestizieren Menschen Fische. Seit rund 50 Jahren wird auch die Gentechnik für eine zielgerichtete Zucht genutzt.

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Verschiedene Glasflaschen mit Öl 05 Oct
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Update Fette: Bedeutung für Ernährung und Gesundheit

Fette sind in Lebensmitteln weit verbreitet. Sie liefern Energie und essenzielle Fettsäuren, treten im Verbund mit fettlöslichen Vitaminen auf und verbessern den Geschmack der Speisen.

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