(BZfE) – Ob in Fruchtsäften, Naschereien oder oft ungeahnt in Fertigprodukten – überall steckt Zucker drin. Doch wie viel davon ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Ordnung? Das fragt Moderatorin Ann-Kristin Dorn den Mediziner und Ernährungsforscher Dr. Stefan Kabisch in der neuen Folge von SPITZ DIE LÖFFEL! – dem Podcast von IN FORM – Deutschlands Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung. Kabisch spricht über Zucker, Zuckerkonsum und die Auswirkungen von zu viel Zucker für die Gesundheit. Warum wird Süßes so gern gegessen? Wie viel Zucker ist im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung in Ordnung? Der Ernährungsforscher nimmt Zuckeralternativen unter die Lupe und zeigt, wie eine Umstellung auf eine zuckerreduzierte Ernährung gelingen kann.

Folge 8 der Podcast-Serie SPITZ DIE LÖFFEL „Weniger ist mehr: wie eine zuckerreduzierte Ernährung gelingt“ gibt es auf https://www.bmel.de/inform-spitz-die-loeffel.html und überall wo es Podcasts gibt.

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Hintergrundinformationen:

https://www.in-form.de/wissen/lebensmittel/weniger-ist-mehr-zucker-in-der-ernaehrung

https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/die-nationale-reduktions-und-innovationsstrategie-der-bundesregierung/

https://www.bzfe.de/lebensmittel/einkauf-und-kennzeichnung/weniger-zucker-fette-und-salz/

https://www.bzfe.de/ernaehrung/ernaehrungswissen/essen-und-wissen/zucker-fette-und-salz-in-lebensmitteln/

https://www.bzfe.de/bildung/unterrichtsmaterial/sekundarstufe/dem-zucker-auf-der-spur/

https://www.bzfe.de/ernaehrung/ernaehrungsberatung/zucker-bewusst-geniessen/

(Bildquelle: BMEL)