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In einer Schale befinden sich rote Linsen, davor liegen Haselnüsse und Mandeln. 13 Mar
AdobeStock, Zaleman
13.03.2024

Hülsenfrüchte und Nüsse

DGE empfiehlt: Beides regelmäßig essen

Proteine aus Hülsenfrüchten verwertet der Körper besonders gut zusammen mit Getreide.

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Es liegen verschieden große und unterschiedlich farbige Radieschen auf einer Fläche. Die Farben reichen von Gelb bis Violett über Rot und zweifarbig Rot-Weiß. 13 Mar
AdobeStock, ArtmannWitte
13.03.2024

Radieschen – das gesunde Frühlingsgemüse

So bleiben sie knackig

Vor der Lagerung im Kühlschrank am besten die Blätter entfernen.

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Es sind ein Löffel und ein Glasgefäß abgebildet, die bei mit grobem schwarzen Salz gefüllt sind.  13 Mar
AdobeStock, Rawf8
13.03.2024

Kala Namak

Das schwarze „Salz“ mit dem Ei-Geschmack

Mit dem Gewürz lassen sich Gerichte zubereiten, die an Eierspeisen erinnern.

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Eine Frau steht in der Küche vor der Arbeitsplatte. Auf dieser sind ein großes Glas mit einem grünen Getränk, eine Gurke, Möhre, Zitrone, Avocados und Brokkoli zu sehen. 13 Mar
AdobeStock, Prathankarnpap
13.03.2024

Was ist dran an Detox-Kuren?

Körper muss nicht „entgiftet“ werden

Nach heutigem Erkenntnisstand gibt es keine schädlichen Ablagerungen im Körper.

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Es ist ein Tablett mit Essen abgebildet, eine Person im Bademantel und einer Gabel in der Hand isst davon. Die Mahlzeit besteht aus einem bunten Salat, Gemüsereis, einem Sesambrötchen und rotem Tee. 13 Mar
AdobeStock, Guys Who Shoot
13.03.2024

Für mehr pflanzenbetontes Essen in Krankenhäusern

Aktionsmonat für und von Menschen in Gesundheitsberufen

Krankenhäuser sollen zu Gesundheitshäusern werden, in denen die Planetary Health Diet Standard ist.

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Zwei Mädchen im Grundschulalter trinken jeweils Wasser aus einem Glas. 13 Mar
AdobeStock, fizkes
13.03.2024

Wasser trinken im Schulalltag

Am 22. März ist Weltwassertag

Wie erreichen wir, dass Kinder und Jugendliche mehr Wasser trinken?

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Aus einem Hefeteig sticht eine Kinderhand mit einem großen Keksausstecher in Hasenform Osterhasen aus. 13 Mar
AdobeStock, contrastwerkstatt
13.03.2024

Osterbäckerei mit Kindern

Hefehäschen, Rüblitorte, Spiegeleikuchen

Für Kinderhände sind unkomplizierte Rezepte ideal.

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Zwei Hände halten einen großen Bund Dill. 13 Mar
AdobeStock, Alicja Neumiler
13.03.2024

Delikater Dill

Nicht nur für Gurken und Fisch

Frischer Dill erinnert an eine Mischung aus Anis, Kümmel, Petersilie und Zitrone.

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Auf einer Weide grasen mehrere braun-weiße Kühe, eine steht im Vordergrund und schaut in Richtung Betrachter. 13 Mar
AdobeStock, Olga
13.03.2024

Die Kuh und das Klima

Warum es sich lohnt, etwas genauer hinzusehen

Bei der Erzeugung pflanzlicher Lebensmittel entsteht viel nicht essbare Biomasse, die verwertet werden muss.

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Eine Collage zeigt Fotos verschiedener Lebensmittel, von Obst und Gemüse über Milchprodukte, Fleisch, Nüsse und Hülsenfrüchte bis zu Brot. 06 Mar
AdobeStock, PhotoSG
06.03.2024

Neue Ernährungsempfehlungen für Deutschland

Mehr Pflanze, mehr Umwelt

Jetzt werden auch Umweltfaktoren und Verzehrgewohnheiten berücksichtigt

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Ein etwa 3-jähriges Mädchen steht mit einem roten Kinder-Einkaufswagen in einer Obst- und Gemüseabteilung neben einer Auslage mit Bananen und schaut fragend nach oben. 06 Mar
AdobeStock, Irina Schmidt
06.03.2024

Einkaufen und Essen mit KiTa-Kindern

Neue BZfE-Ideensammlungen für die Ernährungsbildung

Bei alltäglichen Tätigkeiten wie Tischdecken oder Einkaufen helfen auch die Kleinsten gerne mit.

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Das Bild zeigt einen Tisch mit Croissants, Muffins, halbierten gekochten Eiern, einem herzförmigen Napfkuchen, einem Törtchen und Gläsern voller Orangensaft, sowie grünen gemusterten Deko-Eiern und Deko-Gras. 06 Mar
AdobeStock, bit24
06.03.2024

Ostern feiern – bunt und köstlich

Neue BZfE-Seite mit kreativen Osterideen

Backen, Eierfärben, Geschenke selber machen und vieles mehr

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