Um den Effekt von Beta-Carotin auf das Herz-Kreislauf-System besser zu verstehen, führten Wissenschaftler eine Studie mit knapp 500 jungen Erwachsenen im Alter von 18 bis 25 Jahren durch.
Gesund, nachhaltig und preiswert – So kann es gehen
Es gibt einige Stellschrauben, an denen Verbraucherinnen und Verbraucher drehen können, um den preiswerten Einkauf gesünder und nachhaltiger zu machen.
Lebensmittelqualität beurteilen – Der Qualitätsfächer im Unterricht
Lehrkräfte, die das Unterrichtsmaterial "Lebensmittelqualität beurteilen" kennenlernen möchten, lädt das Bundeszentrum für Ernährung zu Fortbildungen ein.
Video: So wird Qualität von Obst und Gemüse kontrolliert
Obst und Gemüse aus Übersee wird vor der Einfuhr vom Prüfidienst der BLE kontrolliert. Ein Video auf dem Youtube Kanal der BLE gibt Einblick in die Arbeit hinter den Kulissen.
Die krautige Pflanze gedeiht auf bis zu 4.500 Metern Höhe und kommt selbst mit extremen Witterungsbedingungen zurecht. Das Pseudogetreide ist vielseitig verwendbar.