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Häufig werden Passionsfrucht und Maracuja verwechselt. Tatsächlich gehören beide Exoten zur botanischen Gattung der Passionsblumen und sind eng miteinander verwandt.

Die Deutschen lieben Kaffee. Im Sommer sind mit steigenden Temperaturen kalt servierte Variationen gefragt. Besonders Jüngere schätzen neue Kaffeeangebote wie „Cold Brew“ und „Nitro-Kaffee“.

Energydrinks können stärker auf den Blutdruck wirken als Getränke, die nur Koffein enthalten. Das zeigte eine Doppelblindstudie der kalifornischen University of the Pacific.

Diese arbeitsbedingte Verschiebung des Lebens- und Arbeitsrhythmus kann zu besonderen Belastungen führen.

Egal ob es sich um Spültücher oder Topfschwämme handelt, spätestens wenn Spülutensilien zu riechen beginnen, sollten sie durch neue ersetzt werden.

Auf dem Wochenmarkt wird die Artischocke bestaunt, aber viele trauen sich nicht an die Zubereitung des Edelgemüses.

Wie gehen Jugendliche eigentlich mit Energydrinks um? Wie riskant schätzen sie die süße Koffeinbrause ein?

Die neu aufgelegte Lehrerhandreichung zeigt praxisnah, wie diese Unterrichtsmethode für eine zukunftsfähige Verbraucherbildung in den Klassen 5 bis 13 eingesetzt werden kann.

Zum dritten Mal werden herausragende Ideen und Projekte für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln und zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen und –verlusten prämiert.

Wo liegt eigentlich der Unterschied?

Bitterstoffe spielen eine wichtige Rolle.

Mit dem neuen Material des Bundeszentrums für Ernährung (BZfE) erforschen Grundschulkinder die Milchvielfalt und lernen neben Milch auch Joghurt, Käse und weitere Milchprodukte kennen.

In der Lebensmitteltechnologie stellen Öl-in-Wasser-Gemische oder Wasser-in-Öl-Gemische die Anwender vor die allgegenwärtige Herausforderung: die Entmischung.

Die Deutschen haben großes Interesse am Thema Ernährung und probieren neue Trends aus.

Wenn die Temperaturen steigen, greifen wir besonders gerne zu alkoholfreien Erfrischungsgetränken wie Schorle, Limonade und Eistee.

Bohnen sind sehr vielseitige Hülsenfrüchte, noch bis Ende Oktober sind frische Bohnen aus heimischem Freilandanbau erhältlich.

Experimentieren, Probieren, Spielen, Erleben und Selbermachen.

Die beste Wahl ist das gute alte Butterbrot, vor allem aus dem vollen Korn.

Die Aufzucht von Fischen in Aquakulturen braucht viel Fischmehl und Fischöl. Der Einsatz pflanzlicher Alternativen nimmt aber zu.

Wissenschaftler vom Istituto Italiano di Tecnologia (IIT) in Genua, Italien, entwickelten den Schnelltest „NanoTracer“, der DNA-Barcoding und Nanotechnologie kombiniert.

Wir freuen uns auf Ihre Fragen zum Thema „Feste sicher feiern“.

Schon bei normalen Temperaturen benötigen wir anderthalb bis zwei Liter Flüssigkeit täglich. Bei Hitze und körperlicher Aktivität ist es entsprechend mehr.

Mehr als die Hälfte der Erwachsenen und viele Kinder in Deutschland sind aufgrund ihres Essverhaltens und Lebensstils „ungewollt“ übergewichtig. Hier gibt es dringenden Handlungsbedarf.