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Nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln ist die Salatgurke das am meisten gekaufte Gemüse.

Seit ihrer Einfuhr aus der neuen Welt hat Deutschland eine Leidenschaft für Kartoffeln entwickelt, die in schweren Zeiten eine ebenso nahrhafte wie anspruchslose Überlebensquelle darstellten.

Bislang waren Experten davon ausgegangen, dass es die Käseherstellung in der mediterranen Region frühestens vor 5.000 Jahren gab.

Bei Lebensmitteln ist den Deutschen eine regionale Herkunft wichtig. Mehr als 40 Prozent der Verbraucher achten beim Einkauf auf Regionalität.

Sinnesbildung ist ein Thema, das im Rahmen der Ernährungs- und Verbraucherbildung in den vergangenen Jahren enorm an Bedeutung gewonnen hat

Unterrichtskonzepte liefern geeignete innovative Methoden und Ideen für eine moderne Ernährungsbildung.

Eine Hilfestellung für Akteure in der Kita-und Schulverpflegung.

Stressfrei an den Weihnachtsesstisch.

In der kalten Jahreszeit stärkt eine gesunde Ernährung mit viel Gemüse und Obst unsere Abwehrkräfte.

Als neuer Partner will das BZfE seine Expertise in der Ernährungskommunikation einbringen und die Ernährung als wichtiges Themenfeld im Kooperationsverbund stärken.

Die biologische Wertigkeit ist ähnlich hoch wie die tierischer Proteine.

Der Anblick und Geruch von Lebensmitteln aktiviert verschiedene Stoffwechselvorgänge.

Die Hauptsaison hat begonnen.

Geschmack lässt sich schwer in Worte fassen.

Pünktlich zum Weltdiabetestag: BZfE-Medium ganz neu erschienen.

Ein genussvolles Highlight in der Winterküche.

... kämen vielleicht diese Leitsätze heraus.