News

Gemeinsame Lösungen gegen Lebensmittelverschwendung

In Berlin fand am 6. November 2019 das 1. Dialogforum zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung statt.

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Übergewicht und Adipositas bei Kindern

Personen an einem Tisch werden in Ernährungsschulung unterrichtet

Die Langzeituntersuchung beobachtet die gesundheitliche Situation der in Deutschland lebenden Heranwachsenden.

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Backen mit Gemüse

Backen mit Gemüse ist in. Die Möhrentorte zu Ostern ist bekannt. Aber auch andere Gemüsearten sind geeignet.

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Raus aus der Black Box

„Und was gibt’s morgen? Strategien für eine nachhaltige Landwirtschaft und Ernährung“.

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Sind Lebensmittel überall verfügbar?

Wissenschaftler der niederländischen Universität Wageningen hatten die Idee ein Ranking der Städte anzufertigen, sortiert nach der Verfügbarkeit von Lebensmitteln.

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Backen für den Martinstag

Die Vorfreude auf das Martinsfest wird größer, wenn in der Küche der Duft von süßen Martinsgänsen in die Nase steigt.

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Was Klima- und Ernährungswissenschaften voneinander lernen können

auf einer kleinen Tafel ist eine gezeichnete Ideenblase. Dort drin liegt eine Glühbirne

Nach Jahrzehnten der Informationsarbeit wird festgestellt, dass die Lücke zwischen Wissen und Handeln immer größer wird.

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Pasta für die Seele

Bei regnerischem Wetter und sinkenden Temperaturen steigt der Appetit auf deftigeres Essen.

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Curuba

Die Heimat der Frucht liegt in den kolumbianischen Anden in Höhenlagen von 2.000 bis 3.000 Metern.

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Wussten Sie schon...

verschiedene Konfitüren und Marmeladen in Gläsern

In keinem europäischen Land gibt es Jahr für Jahr so viele als vegan ausgezeichnete Produktneuheiten wie hierzulande.

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Kartoffeln

Durch die Dürre 2018 wurde zwar weniger geerntet, dennoch geht Platz 1 der europäischen Kartoffelernte mit rund 8,9 Millionen Tonnen an Deutschland.

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Kalorienfalle auf dem Heimweg

Eine neue Studie ist der Frage auf den Grund gegangen, ob es einen Zusammenhang zwischen einem hohen BMI und der Verfügbarkeit von Fastfood-Ketten auf dem Weg von und zur Arbeit gibt.

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