Pressemeldungen- BZfE

Eine Hand hält einen Büschel Schnittlauch während die andere die Spitzen mit einer Schere abschneidet.

06.03.2024

Der feinwürzige Schnittlauch

Besser schneiden als hacken

Sein mildes Laucharoma passt zu Kräuterquark, Dips, Salat und Rührei.

Man sieht vier Gläser mit einer trüben orangefarbenen Flüssigkeit, auf der sich Schaum gebildet hat. Die Gläser sind mit Stoffkreisen bedeckt, die mit Gummis fixiert sind.

06.03.2024

Trendgetränk Kombucha

Ein traditionelles Getränk mit Gesundheitswert?

Zu den möglicherweise positiven Wirkungen von Kombucha gibt es viele Erfahrungsberichte, aber bis heute nur wenige Studien.

An einer Salatbar in einer Kantine greift eine Person mit einer Küchenzange nach gemischtem Salat, in der anderen Hand hält sie eine kleine Schüssel in der bereits Salat liegt.

06.03.2024

Stupser bei Essentscheidungen

Mehr Akzeptanz durch Wahlfreiheit

Verbrauchende möchten in ihrer Wahl möglichst wenig eingeschränkt werden.

28.02.2024

Genussvoll Kalorien sparen

Kostenlose BZfE-Broschüre mit Tipps und vielen Rezepten

So kann langfristiges Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt gelingen.

28.02.2024

Ostereier natürlich färben

Mit Kräutern, Gemüse und Co.

Bunte Eier gelingen auch ganz ohne chemische Farbstoffe.

28.02.2024

Warum brauchen Säuglinge zusätzlich Vitamin D?

Tipps zum Verabreichen

Säuglinge sollen in den ersten 12 bis 18 Monaten zusätzlich Vitamin D erhalten.

28.02.2024

Frische Petersilie für die Frühlingsküche

Glatt oder kraus, für Suppen oder kalte Speisen

Das beliebteste Küchenkraut der Deutschen neu entdeckt.

28.02.2024

Fruchtsaft am besten mit Wasser verdünnt trinken

Purer Saftkonsum untersucht

Fruchtsäfte stehen bei Verbrauchenden hoch im Kurs, sie enthalten von Natur aus fruchteigenen Zucker.

28.02.2024

Verbraucher bleiben Bio treu

Mehr Handelsmarken und Einkauf beim Discounter

Preissteigerung bei Bio-Lebensmitteln war geringer als bei konventioneller Ware.

28.02.2024

Knapp 3.000 BZfE-Ernährungsführerscheine in Hessen vergeben

Erfolgszahlen zur Ernährungsbildung

Das etablierte Konzept wird seit über 15 Jahren an Grundschulen umgesetzt.

28.02.2024

„Cloud Bread“ im Trend

Kaum Kohlenhydrate, aber viel Protein

Das glutenfreie „Wolkenbrot“ ist schnell selbst gemacht.

21.02.2024

Die Ernährungspyramide im Unterricht

Neue Materialsammlung für weiterführende Schulen, Berufs- und Förderschulen

Alles was Lehrkräfte zur Unterrichtsplanung rund um die Pyramide brauchen

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