Pflanzliche Milchalternativen

MRI-Untersuchung zur Zusammensetzung von Pflanzendrinks

Ob im Kaffee, Müsli oder Kuchen: Pflanzendrinks aus Hafer, Soja oder Mandel sind eine beliebte Alternative zur Kuhmilch. Aber bekommt der Körper auch alle Nährstoffe, die er braucht?

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Fokus Nährstoffversorgung

Viele junge Familien nutzen pflanzliche Milchalternativen. Was würde die Verwendung von Pflanzendrinks an Stelle von Milch für die Nährstoffversorgung von Kleinkindern bedeuten?

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Welche Rolle pflanzliche Ersatzprodukte spielen

Die Welt verändern können wir alle. Geht es um den Prozess der Ernährungstransformation, trägt ihn vor allem die junge Generation. Dabei spielen auch pflanzliche Milchalternativen eine Rolle.

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Aktueller Marktcheck der Verbraucherzentrale NRW

Das Angebot und die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen entwickeln sich seit Jahren dynamisch. Daher hat die Verbraucherzentrale NRW erneut einen Marktcheck durchgeführt.

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Fragen an Linda Homann vom „Kompetenzzentrum Proteine der Zukunft"

Die Gründung des „Kompetenzzentrums Proteine der Zukunft“ im Juni 2024 trägt der Erweiterung der Eiweißpflanzenstrategie des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft Rechnung.

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